《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准（二次征求意见稿）.PDFVIP

附件 3 《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准 （二次征求意见稿）》编制说明 《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》编制组 2018 年 7 月 — 16 — 项目名称：屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准 项目统一编号：486 承担单位：中国环境科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国 轻工业清洁生产中心 — 17 — 目 录 1 项目背景 19 1.1 任务来源 19 1.2 工作过程 19 2 行业概况 20 2.1 我国屠宰及肉类加工工业发展概况 20 2.2 世界肉类加工业概况 22 3 标准修订的必要性分析 23 3.1 环境保护及行业发展提出了更高的环保要求 23 3.2 行业发展带来的主要环境问题 23 3.3 现行标准存在问题 24 4 行业产排污情况及污染控制技术分析 25 4.1 行业生产工艺及产排污情况分析 25 4.2 行业排污现状 29 4.3 污染防治技术分析 31 5 国外屠宰及肉类加工行业水污染物排放标准 35 5.1 美国 35 5.2 欧盟 36 5.3 德国 37 5.4 日本 37 5.5 世界银行 38 5.6 印度 38 6 标准主要技术内容 39 6.1 标准修订原则 39 6.2 标准名称及适用范围 39 6.3 术语和定义 40 6.4 污染物项目的选择 40 6.5 标准分级分类 40 6.6 污染物排放限值的确定及制定依据 41 6.7 监测要求 44 7 本标准与国内外相关标准对比 44 7.1 与国内相关标准的对比 44 7.2 与国外相关标准的对比 46 8 标准实施的环境、经济效益分析 46 8.1 环境效益分析 46 8.2 经济效益分析 46 — 18 — 《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》编制说明 1 项目背景 1.1 任务来源 《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB 13457-92 ）于 1992 年 7 月 1 日起开始实施。该标 准实施 20 多年以来，对控制肉类加工工业水污染物的排放、保护环境并推动肉类加工工业污染 物处理技术进步发挥了重要的作用。在 GB13457-92 颁布实施之后，国家制订出台了一系列的法 律法规、规划和技术政策，对新形势下环境保护工作提出了更高的要求。在此期间，我国屠宰及 肉类加工行业污染防治技术也有了实质性的进展。为进一步降低屠宰及肉类加工行业对环境的污 染，促进清洁生产工艺改进，实现全行业的可持续发展，生态环境部下达了修订《肉类加工工业 水污染物排放标准》（GB 13457-92 ）任务，由中国环境科学研究院牵头，中国肉类食品综合研究 中心、中国轻工业清洁生产中心协作参与，项目统一编号：486 。 1.2 工作过程 接到修订任务后，承担单位立即成立了标准编制组，开展了相关工作，主要工作过程如下： （1）前期调研 查阅并调研国内外相关行业的污水排放标准及地方标准，为现行标准的修订提供参考。对 北京、河南屠宰及肉类加工企业的污水处理设备及污水进出水质