高中化学人教版选修1课件-第一章关注营养平衡.pptx

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第一章 关注营养平衡;人体所需的六大基本营养物质;主题1 化学与健康;例:青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( ) A. 青苹果中只含淀粉不含糖类 B. 熟苹果中只含糖类不含淀粉 C. 苹果转熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉; 知识清单: 生命的基础能源 —— 糖类;糖类物质的分子式:;一 . 葡萄糖;二. 淀粉是如何消化的;三. 纤维素有什么生理功能;典题欣赏;知识清单: 重要的体内能源 —— 油脂 ;一. 油脂的成分;二. 油脂在体内发生了什么变化;;; 一、氨基酸;二. 蛋白质的性质;(3). 变性;生活化学:;知识清单: 维生素和微量元素; 再见

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