畜禽营养和饲料.pptVIP

第二章 畜禽营养与饲料 第一节 动物对饲料的消化 2、营养物质的概念 在饲料中，凡能被动物用以维持生命、生产畜产品的物质，称为营养物质，简称养分。 根据消化道的组成、结构和功能的不同，可将畜禽分为非反刍动物、反刍动物和禽类。 非反刍动物是指单胃杂食类（猪、马、兔)。 又根据盲肠功能是否发达，进一步分为非盲肠发酵型动物(猪）和盲肠发酵型动物（马和兔 ）。 （2）反刍动物 有牛、绵羊、山羊、骆驼属于典型的反刍动物。 （3）家禽 家禽没有牙齿，也没有咀嚼活动。饲料→嗉囊→腺胃→肌胃→小肠→盲肠→大肠→泄殖腔； 家禽消化道较短，从口腔到泄殖腔，产蛋鸡只需要停留2小时，公鸡则需要8～12小时； 由于饲料在消化道内停留的时间短。所以，酶的消化和微生物的发酵消化都比猪弱。 （2）胃肠道内消化 主要是靠消化道管壁肌肉的收缩对食糜进行研磨与搅拌。 3、微生物消化 由于动物的消化酶中不含有纤维素酶，所以对饲料中的纤维素、半纤维素、木质素等成分不能化学消化; 只能靠消化道内微生物作用来完成。 这对反刍动物来说尤为重要。 2、消化力 概念：动物消化饲料中营养物质的能力称为消化力。 3、消化率 消化率是饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分 率。它是衡量饲料消化性和动物消化力两个方面