发酵工程菌种选育new.ppt

第二章 菌种选育 李赛男 带图象分析系统的微生物菌种显微观察装置 一、菌种的来源 根据资料直接向有关科研单位、高等院校、工厂或菌种保藏部门索取或购买； 从大自然中分离筛选新的微生物菌种。 1、分离思路 新菌种的分离是要从混杂的各类微生物中依照生产的要求、菌种的特性，采用各种筛选方法，快速、准确地把所需要的菌种挑选出来。 实验室或生产用菌种若不慎污染了杂菌，也必须重新进行分离纯化。 有了优良的菌种，还要有合适的工艺条件和合理先进的设备与之配合。 3、具体方法 1） 采样 2）样品的预处理 3） 纯种分离 4）生产性能的测定 1）采样 （1）采样对象 以采集土壤为主。一般田园土和耕作过的沼泽土中，以细菌和放线菌为主，富含碳水化合物的土壤和沼泽地中，酵母和霉菌较多，如一些野果生长区和果园内。采样的对象也可以是植物，腐败物品，某些水域等。 （2）采样季节：以温度适中，雨量不多的秋初为好。 （3）采土方式：在选好适当地点后，用小铲子除去表土，取离地面5-15cm处的土约10g，盛入清洁的牛皮纸袋或塑料袋中，扎好，标记，记录采样时间、地点、环境条件等，以备查考。为了使土样中微生物的数量和类型尽少变化，宜将样品逐步分批寄回，以便及时分离。 2）样品的预处理 在分离之前，含微生物材料的标本首先进行预处理，可大大提高菌种分离的效