香精微胶囊制备技术新进展及其发展趋势分析.pdfVIP

■掘国豳豳譬■!竺塑型望!些塑!塑!塑型!型些堕!墨!型 香精微胶囊制备技术新进展及其发展趋势分析。 于海艳1’2，杨 剑2，张 兴1 1(中国矿业大学生物工程系，江苏徐州，221008)2(深圳职业技术学院，广东深圳，518055) 摘 要 微胶囊技术是21世纪的重点高新技术之一，应用非常广泛。文中对香精微胶囊领域中各制备技术的 最新研究进展进行了详细、全面的评述和分析，并指出了香精微胶囊今后的发展趋势和前景，包括可以以廉价蛋 白为主要复配壁材，依托纳米技术，脂质体俘获等高端科技制备出优质产品，以及结合微生物学技术制备出纯生 物胶囊等。 关键词 香精微胶囊，制备技术，研究，趋势 香精与人们的生产生活息息相关，特别是在当今 与附加剂可混合囊化，也可分步囊化，依据具体情况 世界日益崇尚香味的潮流下，香精香料行业更是蒸蒸 而定。 日上，特别是在食品、医药、日化等行业应用极其广 1．2 微胶囊香精包膜原料 泛。香精的香气或香味，可以视为加香产品的“灵 香精香料微胶囊的壁材可依芯材