2030年前美国食品农业领域科技突破.pdf

高校与学科发展 报 告 精 编 美国科学院《2030年前美国食品农业领域科技突破》报告 赵　勇，李友轩 （中国农业大学情报研究中心） 编者按：近百年来，美国科技的进步大大推动了农业的发展，保障了农业食品的安全丰富， 且大宗高价值农业商品、食品领域也实现了贸易顺差。而如今，美国食品农业事业在长期可 持续性、竞争力与适应能力方面均面临着严峻的挑战。如果继续沿当前路线前进，美国农业 体系未来的生产能力将要面临权衡和取舍。2019年美国科学院发布了《2030年美国食品农业 领域科技突破》调研报告，系统分析了美国农民与农产品制造商所处的机遇和挑战，以及未 来的应对策略。以下为内容摘编。 未来十年，如果我们坚持优先发展商业，那么无论是农民、市场、农业投入资源供应商还是当前 公私立研究组织，恐怕均无力帮助美国食品与农业企业解除其所承受的压力。由于美国农业所受的影 响相当复杂，部分来自于生物物理环境，部分是人为因素，任何简单的解决方案都无法循序渐进地解 决相关问题。现有食品体系规模庞大、结构复杂，内部互相关联。对于所谓的“危险”问题——即牵 涉到各种独立影响因素，因而难以定义、难以解决、难以应对的问题——我们必须采取截然不同的研 究方法，超越食品农业学科的传统研究界限，方能发现并掌握解决方案。为了更好地优化食品农业体 系，我们需要拓展自己的研究视野。为此，有必要重新建构研究问题，采用先进的研究工具，以确定 食品农业体系中的关键干预点，并着手解决。 本报告提出了若干项创新性的新科技进展，可提高美国食品农业体系的效率、适应力和可 持续性。美国国家科学院、工程院和医学院为本报告指派了专项研究委员会，根据《任务说明 （Statement of Task）》探索是否能跨越学科界限，取得新的科技发展，加快达成食品农业发展目 标的步伐。委员会确定了未来十年内（即2030年前）可能实现的若干项最有前景的科技突破，它们能 对食品农业产业产生最大程度的积极影响。本报告在总结相关机遇时，着重强调了食品农业科学方面 的创新性研究措施，这将为我们打造全新的未来。 1　2030年研究战略 1.1　目标和挑战 委员会确定了食品农业研究未来十年的主要目标，包括：（1）提高食品农业体系的效率；（2） 增强农业体系对于外界快速变化和极端环境的适应能力；（3）改善农业可持续性。效率（确切地说 是技术与分配效率）是指以尽可能低的成本，令投入资源（如能源、水分、人工和资金）最大程度发 挥作用的能力（Wang等，2015；Shumway等，2016）。适应能力的定义是“针对不利事件，做好准备 和规划，以吸收负面影响、恢复原有状态并成功适应的能力”（NRC，2012）。适应能力可能是指人 类培育并消费的单个动植物品种的生存能力和适应能力，也可能是指食品体系整体的特定性质。可持 续性是指满足社会对于食品的需求、同时不妨碍后代满足其食品需求的能力（加州大学戴维斯分校， 2018）。 ·59· 报 告 精 编 高校与学科发展 美国农业部对可持续农业作出了更具体的定义：“一种动植物生产措施的精准整合体系，应用于 特定地点，能在长期内达到如下效果：（1）满足人类的食品与纤维需求；（2）改善农业经济所依赖 的环境和自然资源基础；（3）尽可能高效地利用不可再生资源和农场资源，尽可能结合自然界的生 物循环与控制；（4）令农场经营始终具有经济可行性；（5）提高农民及社会整体的生活品质”（美 国法典第7卷第3103节）。 整合各种学科的研究手段与技术是至关重要的，其终极目标是提高食品质量和产量，以持续满足 我们的需求。要达到效率、适应能力和可持续性这三大主要目标，就必须对食品体系进行改良，以解 决其中最具挑战性的问题。委员会从食品农业科学家指出的重要研究挑战中找到了共性，从而提炼出 了这些最具挑战性的问题，其中包括： • 提高作物生产体系的养分利用效率； • 降低土壤流失与退化； • 利用基因多样性改良作物品种； • 优化农业水资源使用； • 改良食用肉畜的基因；