《生物制药论文--养生药膳——青皮》-毕业论文（设计）.docVIP

大连民族学院 养生药膳——青皮 专业：生物工程 班级：094 姓名： 学号：2009031401 摘要：几个世纪以来,天然产物尤其是药用植物成分是人类获得药物的重要来源。在发展中国家,植物一直是药物的主要来源,世界上有80%的人口主要依赖于植物和植物提取成分来维护健康。植物的生物活性成分研究是开发药物或药物先导化合物的第一步,有些活性成分甚至能直接被开发为药物或保健品,如紫杉醇(taxol)、白藜芦醇(resveratrol)等。 白藜芦醇低聚体及其衍生物因具有抗菌、抗氧化、抗HIV和抗肿瘤等多种生物活性而引起广泛关注,常被看作是重要的药物先导化合物。龙脑香科(Dipterocarpaceae)青皮属(Vatica)植物是白藜芦醇低聚物的一个丰富的资源。青皮属(Vatica)共有60多个种,主要分布在东南亚地区。国内外学者对该属植物的化学成分进行了研究,主要得到白藜芦醇类、萜类、异香豆素等化合物。[1] 关键词：植物 活性成分 药物 青皮 正文：青皮是常绿小乔木或 灌木，高约3米；枝柔弱，通常有刺。叶互生，革质， 披针形至卵状披针形，长5.5～8厘米，宽2.9～4厘米，顶端渐尖，基部楔形，全缘或具细钝齿； 叶柄细长，翅不明显。花小，黄白色， 单生哐簇生于叶腋； 萼片5；花瓣5； 雄蕊18～24，花丝常3～5枚合生； 子房9～15室。柑果扁球形，直径5～7厘米，橙 黄色或淡红黄色， 果皮疏松，肉瓤极易分离。在长江以南各省区广泛栽培。为 中国著名果品之一。主要产地为海南。青皮的英文名为PERICARPIUM CITRI RETICULATAE VIRIDE，别名为四花青皮、个青皮、青皮子。[2] 其药物的来源为芸香科常绿小乔木植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮。7～8月间采集，洗净晒干，较大者用沸水烫过后，十字形剖开去瓤，晒干。 青皮的性状为： 四花青皮：果皮剖成4裂片，裂片长椭圆形，长4～6cm，厚0.1～0.2cm。 外表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室；内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色。 个青皮：呈类球形，直径0.5～2cm。表面灰绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的油室，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕。质硬，断面果皮黄白色或淡黄棕色，厚0.1～0.2cm，外缘有油室1～2列。瓤囊8～10瓣，淡棕色。气清香，味酸、苦、辛。[3] 青皮味苦，性寒，无毒。沉也，阴也。其用有四，破滞气愈低而愈效，削坚积愈下而愈良。引诸药至厥阴之分，下饮食入太阴之仓。性味与归经总结起来就是：苦、辛，温。归肝、胆、胃经。[4] 青皮的主要功效和作用是疏肝破气，消积化滞。用于胸胁胀痛，疝气，乳核，乳痈，食积腹痛。药物配伍为青皮配人参、白术、芍药、青皮，可防止损伤真气。配柴胡，疏肝破瘀；配芍药，疏肝破气、柔肝止痛；配厚朴、槟榔，辛散温通。 青皮在许多领域也被应用的很广泛。下面介绍超临界CO2 萃取青皮挥发油的工艺研究，　超临界流体萃取( Supercritical Fluid Extraction,SFE)技术是国内外发展较快的一种新型提取分离技术。它是利用超临界流体在临界点附近温度或压力的微小变化会引起流体溶解能力产生较大变化而实现萃取分离的, CO2 临界温度(31. 26 ℃)和临界压力(7. 2MPa)相对较低,且无毒、不燃、价廉,是一种理想的萃取剂,近十几年来已在精细化工、食品和医药等方面广泛应用,并与GC、IR、LC、GC2MS等联用形成有效的分析技术[4] [6][ 7] 挥发油和黄酮苷类是其主要的活性成分,对心血管、平滑肌、消化和呼吸系统等有着广泛的药理作用[ 5 ] ,而利用超临界流体萃取技术对青皮挥发油成分进行的研究,作者未见文献报道。本文以挥发油得率为指标,通过正交实验对超临界CO2 萃取青皮挥发油的最佳工艺条件进行了优选,为更好地开发利用现有资源以及该技术在工业上的应用提供参考。[ 9 ] 　 青皮的种类很多，下面着重介绍一下核桃青皮。核桃青皮又称青龙衣，为核桃外部的一层厚厚绿色果皮。我国核桃栽培面积居世界首位，核桃青皮年产量在35万t以上。核桃果实采收后，应尽快脱掉坚果外面的青皮。大量青皮成为垃圾堆放在田间、地头或沟边污染环境，如果对其加以利用，不仅可以防止环境污染，还可以增加