食物营养与美容讲稿.ppt

15．葵瓜子 补脾润肠，润泽毛发。用于毛发不荣。 葵花籽：其仁含脂肪较多，且多为了不饱和脂肪酸，尤其是含有57%被称为“美容酸”的亚油酸和亚麻酸。因此，多食一些葵花籽，对皮肤的健美大有好处。 此外，葵花籽还含有人体所要的微量元素硅。尽管硅在人体内的含量虽然很少，但它和秀发的生长及精神的饱满有关，享有“美容无机盐”之你。 还有，硅可促进指甲生长，使指甲有力，皮肤不致松软，眼睛明亮。 16．南瓜子 驻颜养荣。用于面色无华。 17．柿饼 润咽喉，祛色斑。用于面部色斑。 18. 苹果： 味酸、甘、性平，具有补心益气，宣肺健脾之功效，适用于心气不足、面无红润、口唇色淡或面色晦暗、干燥脱屑者食用。苹果内含溶解性磷、铁等多种矿物质及维生素，具有补脑益神，收敛皮肤，软化角质层的功效。外用可使人体油脂分泌保持平衡，适用于油性皮肤者使用。用法：取鲜苹果适量，切碎捣为泥状，敷于面部，躺床休息10—15分钟，使其充分“渗透”，然后除去苹果泥，用温水洗脸，再用冷水洗耳恭听一次。每日应坚持涂敷使用一次。 19. 大枣： 民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，所以它不仅是治病良药，也是养生美容的妙品。经研究证实，大枣含各种维生素、蛋白质、有机酸及钙、磷、铁等，可使人面色红润、皮肤润泽、肌肉坚实。长期服用大枣，可以治疗面色不荣、皮肤干燥、形体消瘦。 众所周知，维生素C是皮肤的“最密切伙伴”，若维生素C缺乏，皮肤易生雀斑、粉刺、头发枯黄，而大枣中含有丰富的维生素C，故常食大枣，对雀斑、粉枣、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等影响面部美容的疾病有一定的作用。 此外，大枣中还含有大量的维生素E，而维生素E有“抗老剂”之称，能促进皮内血液循环和肉芽细胞增生，故可展平面部皱纹，使皮肤更加健美。大枣服法较多，常用的有： 红枣100g、花生米100g，温开水泡后置锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜150—200g，至汁稠停火，此方适用于面色苍白、皮肤干燥者； 红枣100g，桂圆100g，加红糖50g，此方适用于病后体虚，面色萎黄、皮有皱纹。 总之，大枣服法较多，可以生吃，也可熟食，还可加工制成密枣、黑枣、枣干、枣泥、酒枣、枣糕、枣罐头等，尤其是用枣调制成的滋补保健药膳更是名目繁多，不少能达到健身美容的作用。 20. 草莓 是一种低热量，低糖果品，所含维生素C是梨的9倍，苹果的7倍，蛋白质的含量是梨的10倍，苹果的2·5倍；此外，还含有钙、磷、铁等微呈元素及多种氨基酸等，其养分易为人体所吸收，适宜婴儿、老人、体弱者食用，是人们理想的健美果品。 21. 龙眼肉： 味甘、性平，具有养心安神、滋阴养血之功效，适宜于体弱多病、失眠多梦、眼眶发黑、面色无华者食用。古方“龙眼酒”，即由龙眼肉200g，浸泡于500g白酒中制成。需封紧瓶口，每天振摇一次，半月后饮用，具有美面容，补脾胃，助精神的作用。此外，中成药“玉灵膏”是用龙眼肉加冰糖熬制而成，每天早晚冲服一汤匙，可使气血不足引起的面色无华，面容憔悴逐步改善。 （二）蔬菜类 1．白萝卜 解毒，散瘀，去斑。用于黄褐斑，皮肤粗糙。 2．胡萝卜 味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏、健胃补脾，润肤美容之功效，适宜于皮肤干燥粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。 胡萝卜富含维生素A、B和C，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤红润，肠胃畅通，对美容健肤有独到作用。最好空腹喝胡萝卜汁，这样更利于胃肠吸收，促进血液循环、疏泄和消除汗腺污垢，调整体温，从而使皮肤清洁健康，嫩滑光润。 3．秋茄子 祛风通络，凉血消肿。用于扁平疣，寻常疣。多外用。 4．大蒜 解毒，消痈，杀虫。用于斑秃。多外用。 5．辣椒 开胃，杀虫，抗衰，减皱。用于斑秃，腋臭，皱纹。 6．黄瓜 清热，解毒，利水，消斑，抗皱，去脂，减肥，疗痤。用于白癜风，面部黑斑，面部油腻，痤疮。 黄瓜有良好的收敛皱纹，光洁皮肤的作用。方法：把黄瓜切块榨汁，用棉花蘸汁涂面部，皱纹多的部位可多涂几次，可很快消除和收敛皮肤皱纹，面色灰暗的皮肤红润光亮；或再取黄瓜一小块和牛奶同煮，凉后取汁涂面部，二天一次，对促进皮肤白皙光润，尤有帮助。 7．苦瓜 清暑，解毒，明目，疗疣。用于扁平疣。 8．丝瓜 清热，解毒，去斑，抗皱。用于雀斑，皱纹。 丝瓜：用丝瓜汁外搽进行容颜防皱的方法，在我国民间早有流传，但丝瓜的美容作用被人们所重视，还是近年的事。 日本《每日新闻》刊登了一篇专访文章，介绍80岁高龄的女作家平林英子面无皱纹，青春常驻的经验：她从来不用美容化妆品，只是每天早晨用沙布蘸丝瓜汁擦脸，几十年从不间断。她提取丝瓜汁的具体方法是： 把丝瓜茎离地面60cm处切断，将留下的瓜茎的切口向下弯曲，插在洁净的玻璃瓶中，封好瓶口，将收集到的丝瓜汁过滤后稍加甘油，