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作物的起源与概念 一、作物的起源与概念 随着人类长期地种植野生植物，对野生植物的生长习性有了进一步的了解。则不断改进栽培技术，创造适合植物生长发育的条件，同时进行选择和培育。伴随着自然选择和人工选择，使野生植物逐步驯化、演化成为有经济价值的栽培作物。而栽培作物与野生植物祖先相比，其人类利用的器官变得巨大和迅速生长；产品有用成分大大改进和提高；成熟期一致，生长整齐；传播手段退化以及休眠性减弱或缩短，栽培作物的自我保护机能减弱等。野生种变为栽培种的动力首先是有机体的变异能力，其次才是人工选择有利的变异类型。 作物是指由野生植物经过人类不断的选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的被人们所栽培的一切植物。 至今发现，地球上大致有50万种以上的植物，其中被人类利用的约在5000种以上，被人类栽培种植的约1500种，属大面积种植的约200种。中国种植的作物约有600种，其中粮食作物30多种，经济作物70种，蔬菜110多种，牧草约50种，花卉130余种，药用作物50余种。 广义的作物包括粮、棉、油、麻、烟、糖、茶、桑、果、菜、药、杂（草坪、花卉、瓜类、饲料作物等）等十二大类，狭义的作物主要指大田大面积栽培的农作物，一般称大田作物或庄稼。仅目前我国就收集保存着各种作物品种资源材料20多万份。 二、作物的地理起源中心 1．中国—日本起源中心 中国基因中心是主要的、初生的，由它发展了次生的日本基因中心。中国的中部和西部山区及其毗邻低地是世界第一个最大农业发源地和栽培植物的起源中心。中国起源地的特点是栽培植物的数量极大，包括了热带、亚热带和温带作物的代表。在栽培植物种和属的数量上，中国超过其他起源地，如黍、稷、粟、大麦、荞麦、大豆、裸燕麦等作物，中国是初生基因中心；普通小麦和高粱等是次生中心。该学说确认中国是栽培稻的起源中心之一，纠正了瓦维洛夫认为水稻仅仅起源于印度的说法。 2．印度支那—印度尼西亚起源中心 是爪哇稻和芋的初生基因中心。这里还具有丰富的热带野生植物区系。 3．澳大利亚中心 除美洲外，这里也是烟草的初生基因中心之一。并有稻属的野生种。 4．印度斯坦中心　起源的作物有稻、甘蔗、绿豆、豇豆等，还有许多热带果树。 5．中亚细亚中心　该中心起源的作物有小麦、豌豆等。 6．近东起源中心　起源的作物有栽培小麦、黑麦等。 7．地中海中心　从许多作物品种和种群组成来看，这里是次生起源地，很多作物在此区被驯化，如燕麦、甜菜、亚麻、三叶草、羽扇豆等属的种。 8．非洲中心　起源的作物有高粱、棉、稻等属的种。此中心对世界作物影响很大，许多作物起源于非洲。 9．欧洲—西伯利亚中心 起源的作物有二年生的糖用块根和饲用甜菜、苜蓿、三叶草等。 10．南美洲中心 起源的作物有马铃薯、花生、木薯、烟草、棉、苋菜等。 11．中美洲—墨西哥中心 起源的作物有甘薯、玉米、陆地棉等。 12．北美洲中心 该中心驯化的主要作物有向日葵、羽扇豆等。 目前，许多学者仍在继续探索，如小麦就有可能起源于中国。但不论作物起源于哪个中心，其地理上均有两个特点：一是多在热带、亚热带或温带；二是起源地多是山地。 三、作物的传播 各种作物均有其自己传播后代的方式，有的借自然力，如风力传播、水流传播等；有的借自力作用传播，如果实成熟后炸裂将种子散出，或以地下茎或匍匐枝向四周伸展等，但这种传播距离极为有限、数量也较少；有的则依靠动物的活动，如动物驭运植物至异地或动物吃植物后的迁移活动，将未消化的植物种子、果实等随粪便排到异地。而更多地则依靠人类的活动，如人们引种及其它活动如民族迁移、贸易、战争、传教、探险、外交活动等，使作物迅速传播。