家禽营养（PDF电子书）.pdf

[General Information] 书名=家禽营养 作者=呙于明主编 页数=467 SS号 出版日期=2004.9 出版社=中国农业大学出版社 书名 前言 目录 第一章　家禽对饲料的摄食与消化 第一节　消化系统解剖学特点 第二节　营养素的消化与吸收 一、消化 二、吸收 第三节　消化道微生物及其营养作用 第四节　外源益生菌的作用 第五节　外源酶制剂的研制及应用 第二章　营养原理与鸡的营养特点 第一节　能量代谢及能量需要 一、能量代谢 二、能量需要 三、有效能（EE）体系 第二节　脂肪营养 一、脂类的概念 二、脂肪的消化与吸收 三、脂肪的生物合成 四、脂肪的降解 五、脂肪的变质 六、脂肪的营养生理作用 七、家禽对脂肪的需要与利用 第三节　蛋白质、肽与氨基酸营养 一、蛋白质的组成和作用 二、蛋白质的消化及其产物吸收 三、蛋白质、氨基酸的代谢及利用 四、氨基酸之间以及氨基酸与其他营养素间的互作 五、家禽对蛋白质及氨基酸的需要 六、饲料中蛋白质品质与理想蛋白 七、蛋白质与氨基酸的可消化利用性 八、小肽营养 第四节　碳水化合物营养 一、碳水化合物及其种类 二、碳水化合物的消化吸收 三、碳水化合物的代谢利用 四、碳水化合物营养生理作用 第五节　矿物质元素营养 一、家禽必需的矿物质元素与代谢特点 二、钙、磷、镁营养与需要量 三、钠、钾、氯及日粮电解质平衡 四、微量矿物质元素营养 第六节　维生素营养 一、维生素的代谢作用、缺乏症及中毒症 二、家禽对维生素的需要量与最适供给量 第七节　水 一、水的作用 二、饮水量 三、水质 第三章　肉鸭的营养与饲料利用特点 第一节 肉鸭的生长发育特点 一、肉鸭早期生产发育快，生产周期短 二、肉鸭的生产发育在不同品种之间存在很大区别 三、鸭能够沉积大量脂肪 第二节 肉鸭的营养需要特点及研究进展 一、能量营养需要 二、蛋白质和氨基酸营养需要 三、脂肪营养需要 四、碳水化合物营养需要 五、矿物质元素营养需要 六、维生素营养需要 七、水营养需要 第三节 肉鸭常用饲料的营养价值研究进展 一、肉鸭常用饲料的能值测定 二、肉鸭常用饲料的可利用氨基酸测定 第四节　饲料营养与肉鸭产品品质 一、肉鸭胴体脂肪的调控 二、营养强化鸭肉 第四章　鹅的营养与饲料利用特点 第一节　鹅对饲料的消化与养分吸收 第二节　能量代谢与能量需要研究进展 一、生长鹅的能量需要 二、种鹅能量需要 第三节　蛋白质、氨基酸营养需要研究进展 一、蛋白质需要量 二、氨基酸需要 第四节　碳水化合物营养研究进展 第五节　矿物质元素与维生素营养研究进展 一、矿物质元素 二、维生素 第六节　水、水质与饮水量 第七节　饲料营养与产品品质 第八节　常用饲料原料与利用 一、常用饲料原料对鹅的营养价值 二、日粮配制技术特点 第五章　平胸鸟的营养与饲料 第一节　平胸鸟的消化生理 第二节　平胸鸟的营养需要量 一、