肉牛、肉羊养殖实用手册.pdf

肉牛、肉羊养殖实用手册 目 录 第一部分 肉牛养殖技术 2 第一章 肉牛品种及杂交改良 2 一、夏洛莱牛 2 二、利木赞牛 3 三、海福特牛 3 四、安格斯牛 4 五、西门塔尔牛 5 第二章 肉牛场的建设 6 一、肉牛场场址选择 6 二、肉牛场布局 7 三、肉牛舍建筑 7 第三章 肉牛的饲养管理 9 一、犊牛的饲养管理 9 二、育成牛的饲养管理 12 三、母牛的饲养管理 14 第四章 肉牛肥育技术 16 一、肉牛肥育方式 16 二、肉牛肥育技术 17 第五章 肉牛主要疾病的预防与治疗 23 一、口蹄疫 23 二、瘤胃积食 24 三、瘤胃臌气 24 四、瘤胃酸中毒 25 五、尿素中毒 25 六、犊牛下痢 26 七、牛皮蝇蛆病 28 第二部分 肉羊养殖技术 29 第一章 肉羊品种及杂交改良 29 一、肉羊品种 29 二、杂交利用技术 31 第二章 场址选择和设施建设 34 一、场址选择 34 二、羊舍的建造 34 三、青贮设施 35 第三章 肉羊的饲养管理 37 一、种公羊的饲养管理 37 二、母羊的饲养管理 38 三、羔羊和育成羊的饲养管理 40 四、管理技术 42 第四章 肉羊的繁殖技术 45 一、肉羊发情生理与发情鉴定 45 二、配种时间和配种方法 46 三、人工授精 47 四、母羊分娩和羔羊护理 49 五、提高繁殖力的技术措施 51 第五章 肉羊育肥技术与方法 55 一、肉羊舍饲的日粮配合 55 二、粗饲料加工与调制技术 56 三、肉羊饲喂技术 59 四、肉羊的疾病防制 60 1 第一部分 肉牛养殖技术 第一章 肉牛品种及杂交改良 世界著名的专用肉牛品种有：夏洛莱牛、海福特牛、利木赞牛、安格斯牛、莫利灰、皮 埃蒙特、日本黑牛等，兼用型品种有：短角牛、西门塔尔牛、丹麦红牛、蒙贝利亚牛等，我 国尚无专门化肉牛品种，目前多用地方黄牛或地方黄牛与国外引进的肉牛品种的杂交后代育 肥。 我国生产性能较好的地方黄牛有蒙古牛、秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、 华南牛等。 一、夏洛莱牛 1.原产地及分布 夏洛莱牛原产于法国索恩-卢瓦尔省。夏洛来是索恩-卢瓦尔省南部地区古代首府的称谓， 良种牛因此而得名。现分布于世界许多国家。 2.品种特征