中国医科大学2019年12月考试《临床营养学》考查课试题[资料答案].doc

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2019-11-27 发布于辽宁
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中国医科大学2019年12月考试《临床营养学》考查课试题[资料答案].doc

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【奥鹏】中国医科大学2019年12月考试《临床营养学》考查课试题试卷总分:100? ? 得分:100 第1题,某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是 A、含氮量 B、消化率 C、氨基酸构成 D、纤维素含量 E、非蛋白氮含量 [解析提示：复习课本资料003，并作答] 参考答案:A 第2题,儿童、青少年不吃早餐的危害不包括 A、不影响生长发育 B、影响学习成绩和学习能力 C、可诱发胃炎、胆结石 D、可能导致肥胖 E、以上都对 [解析提示：复习课本资料003，并作答] 参考答案:A 第3题,女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆