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我国食品包装行业检测机构现状及发展 市场终端l市场分析 我国食品包装行业 检测机构现状及发展 国家包装产品质量监督检验中心(广州)(510110) 卢明朱丽萍陈立坚席绍峰 食品包装由于直接接触食品,其质量水平关系到包装食品的质量安全.提高政府对该类产品 的质量监管水平和质量安全水平,必须有高水平的质检机构作为技术支持. 一 , 食品包装行业的基本状况 1,行业规模及主要产品 食品包装产业是食品工业的重要组成部分.随 着国民经济的持续,快速,健康发展和人民群众物 质文化生活水平的迅速提高,我国食品包装产业从 一 个分散游离,产品单一,技术水平低,制约国民经 济发展的瓶颈产业,发展成为一个以纸,塑料,金 属,玻璃,机械,印刷为主要构成,拥有一定现代化 技术和装备,门类比较完整的工业体系.从包装产 品的产量,质量,品种等综合来看,我国已经成为名 符其实的世界包装大国. 截止2003年,我国包装企业发展到18500多 家,其中规模企业11000多家.其中有50o0多家纸 包装企业,8000多家塑料包装企业,1500多家金属 包装企业,4000多家食品与包装机械企业.生产企 业主要分布:广东,浙江,江苏,福州,山东,河北,北 京等省分. nQuali~amp;_Market (1)纸包装 纸包装在包装材料中占据首位,主要材料有包 装用纸,纸板及箱板纸.用于食品包装的材料主要 还有液体无菌包装纸,功能型专用纸等复合包装材 料,并开发生产了纸浆模塑餐盒,植物纤维餐具等 天然绿色包装材料. (2)塑料包装 塑料包装是由可塑性的高分子材料制成的,主 要产品有包装膜,袋,桶,箱,瓶,罐及复合包装材料 等.塑料包装材料制品中聚乙烯约占52.1%,聚丙 烯占20%,聚苯乙烯占16.8%,聚氯乙烯占10.3%, 聚酯占0.8%.从制品种类看,薄膜,薄片占整个制 品的55%,其次是中空成型容器,注射成型容器, 塑料捆扎带,发泡制品,复合材料等.由于塑料包装 具有优良的物理性能,化学稳定性好,质轻,易加工 成型,美观促销,因此塑料包装被广泛应用与食品 包装. (3)金属包装 金属包装的主要材料是马口铁和铝,还有不锈 钢和其他金属材料.金属包装广泛用于制造食品和 饮料的包装罐.我国金属容器制造业的装备已具 备极强的实力.两片罐有26条生产线,年生产能力 达110亿只左右.马口铁三片罐制造设备已拥有各 种型号的进口和国产全自动或半自动生产线约500 余条,其产品一年供应饮料行业约40亿只,食品罐 头业约38亿只. (4)玻璃包装 玻璃包装的种类和花色品种非常多,具有美 观,卫生,抗腐蚀,成本低的特性,而且玻璃是惰性 材料,对环境污染小.牛奶,软性碳酸饮料,酒类和 果酱等普遍采用玻璃容器包装.目前从整个行业的 布局来看,山东,江苏,广东,四川企业较为集中. (5)复合包装材料 复合包装材料是由两层或两层以上不同的挠 性材料,通过一定技术组合而成的多层材料,所用 复合基材有塑料,铝箔,纸,玻璃纸等.在食品包装 中用塑料包装材料与其它材料复合占了相当大的 比例.有塑料包装材料参与的复合软包装材料其综 合性能好,具有高强度,高阻隔性,耐高低温,包装 操做适应性好,卫生安全,能够满足食品包装对材 料的全方位要求. 总体来看,随着市场经济的不断深入,食品包 装在不断向实用,美观,价廉,安全,环保等方面迈 进,许多包装技术工作者正在不断地研究探讨新的 塑料包装材料应用于食品包装中.如纳米食品包装 材料,各种食品包装降解材料.随着时代的进步,相 信以后还会有更多的新的塑料包装材料应用到食 品包装上. 2.食品包装产品质量状况和存在的问题 根据近几年国家对食品包装,容器等产品进行 全国产/商品质量监督抽查情况来看,小型生产企 业管理,生产环境及卫生条件较差.食品包装产品 的主要质量问题不同程度地出在卫生性能,使用性 能和降解性能上.2002年对食品袋的国家监督抽 市场分析l市场终端 查,抽样合格率为78%:2004年对食品袋的国家监 督抽查,抽样合格率为86%.主要质量问题是卫生 性能一蒸发残渣(正己烷,乙酸),降解性能不合 格,材料的阻隔性能差,包装袋拉伸强度,断裂伸长 率,热封强度低等.2002年对一次性餐饮具进行的 国家监督抽查,抽样合格率为52%;2003年在河北 省对一次性餐饮具进行的监督抽查,抽样合格率为 43%.主要质量问题是由于在生产原料中添加了大 量碳酸钙,工业石蜡,回收废料,导致产品的蒸发残 渣(正己烷,乙酸)严重超标,使用性能差,降解性 能不达标.由此可见尽管随着国家对食品包装监管 力度的加大,产品的质量有所提高,但产品质量问 题不容忽视. 二.国内食品包装行业产品质量检测水平 1.国内检测机构的能力水平 在国内包装产品检验机构中,八十年代末国家 质检总