化学的元素以及人体健康.ppt

缺乏会患皮肤角质化 Va Vc 铁 碘 硒 钙 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 氟 缺乏会患龋齿 你和他一样吗？ 他是你的榜样吗？ 世界上已知元素(100多种) 人体中所含元素(50多种) 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%） 以无机盐形式存在的 常量元素（含量>0.01%）： 微量元素（含量<0.01%）： 必需元素 非必需元素 有害元素 铁、锌、硒、碘、氟等 汞、铅、铊、铍、镉等 知识结构: （共占人体质量的3.95%） 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 （ 共占人体质量0.05%） 40多种 共11种 (20多种) 人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。 生活处处皆化学。 我思考我收获： 课题2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 氟斑牙 氟骨病 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。 甲状腺肿大 (俗称大脖子病) 碘元素缺乏 青海省某些地区及旧社会 佝偻病 钙元素缺乏 宇宙中的一切物质 化学元素 组成 人体 化学元素 组成 生长→发育→疾病→衰老→死亡 作用 一生 阅读——思考——抢答 1、自然界总共含有100多种元素， 人体中是否也都有呢？ 2、你知道人体中都含有哪些元素吗？ 3、这些元素在人体中的含量是不是一样多呢？ 4、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么? 元素 氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca 磷P 钾 K 硫 S 钠Na 氯Cl 镁Mg 质量分数／% 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素 含量＜0.01% 微量元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （11种） 96% 3.95% （40多种） 0.05% 猜猜看 端着金碗讨饭的人。 —— 打一金属名称 常量元素：钙（Ca） 存在： 作用： 摄入量过低的影响： 摄入量过高的影响： 99%存在于骨骼和牙齿中 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良 老年人：骨质疏松，易骨折。 ⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能 维生素D对钙吸收的影响最大。 年龄越大，肠钙吸收越少， 女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1 影响人体吸收钙的因素： 对你有什么启发？ 温馨提示： 1、适当服用维生素D 2、多运动 常量元素 作用 存在 体内含量过低或高过的影响 钠（Na） 钾（K） Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。 长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。 长期摄入过多的钠将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。 常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善 ，人们才逐渐认识到了它们的重要性。 猜谜语 1、 丢钱 2、加班费 3、洒完清水铺石头 —— 铁 —— 锌 —— 硒 4、抵押石头 —— 碘 5、寺庙无人有气 —— 氟 微量元素 人体内含量 日需量 对人体的作用 摄入量过