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;RCOOR′;水解 ;1.酯化反应属于( )
A.中和反应 B.不可逆反应
C.离子反应 D.取代反应;
2.白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,形成这种香味效果的主要物质是( )
A.醇类物质 B.酯类物质
C.酸类物质 D.盐类物质
提示:B;(1)你能写出乙酸乙酯的分子式吗?
提示:乙酸乙酯的结构简式为CH3COOC2H5,分子式为C4H8O2。
(2)当乙酸分子的O都是18O,乙醇分子中的O都是16O时,二者在一定条件下反应生成物中水的相对分子质量为多少?;(3)乙酸乙酯的相对分子质量是乙醇与乙酸的相对分子质量之和吗?;
[拓展延伸] 酯的溶解性
乙醇与乙酸均易溶于水,是因为羟基和羧基均是易溶于水的官能团,属于亲水基;而乙酸乙酯却不易溶于水,因为它的官能团是酯基,是不易溶于水的官能团,属于憎水基。;
;
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