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2011.4.1
仓库、验收岗位职责
直属上级:财务主管
岗位职责:检查、核实、盘点进出仓货物
1.有条理地做好采购单的存档工作;
2.有办理验收手续后应及时通知有关部门取货;
3.填制每日收货汇总表;
4.办理验收手续时应按照采购单的内容和数量进行;
5.验收时发现质量不符合要求,数量差错,应拒绝收货并及时报告主管;
6.根据酒家地规章制度和要求,认真有效地检验到货物品是否符合酒家要求地质量标准;
7.台帐、库房地管理制度;台帐包括:产品名称、进货、日期、产地、生产单位、供货单位、规格、货量使用等各种食品及包装情况、索证情况并按入库时间先后分类存放;
8.食品存储要做到先进先出,尽量缩短储藏时间,定期清仓检查;
9.食品要分类,分架,隔墙离地上架存放,各类食品有明显标志;
10.仓库重地,不准无关人员进入,不准在此吸烟。要注意防火、防霉、防蛀、防咬,注意仓库的整洁卫生。
韩江春酒家
2011年4月1日
采购岗位职责
直属上级:财务主管
岗位职责:按要求采购物品,把握合理地进货价。
按各部门要求采购物品,把握合理的进货价格;
定期进行肉类、蔬菜、酒水等市场价格调整;
定期整理本酒家供货商正规合同;
按要求整理各类账单、归类报账;
定期向供货商索取营业执照;
购物超过100元以上商品要在货款单上注明供货商电话及地址。
韩江春酒家
2011年4月1日
保安员(内部)职责
直属上及:保安队长
岗位职责:维持韩江春日常工作秩序
岗位职表:维持韩江春日常工作秩序
岗位说明:
当值期间必须着装整齐,仪表大方。站姿坐姿符合要求
当值时间如有乞丐应挽言劝走;
当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪工作;
定岗于员工打卡处,维护打卡秩序,及时做好每台车出入时间,号码登记工作;
坚守岗位,除带车或安排泊车外,不能离开岗位,安排泊车只负责在本酒家指定停车,必须规范指挥;
负责看管好车位,门口卫生,如有下雨或较炎热天气,要主动为客人撑伞;
对本酒家员工上下班认真检查员工出入行李的监督工作,未经部门经理出示放行条,任何人不得私拿酒家任何物品外出,如有违法者及时知会当值经理,否则视其失职;
巡逻时检查各处消防设施是否完好,发现损坏及特殊情况,要知会管理人;
如需要吃饭、喝水、上洗手间等、必须有人顶岗或知会咨客协助;
10.每日21:30之后负责对收稍水人员及送货人的进出监督工作。
内保:
除当值人员外,不能留任何人员在本酒家过夜;
当值时间不准睡觉,每隔一段时间需巡视四周,0:30和6:00各打卡一次;
加强夜间防火、防盗,发现问题及时报告领导或报警;
每天早上9:30——10:30要协助看好员工打卡秩序;
第二天下班必须做好夜间发生问题要交接工作方可下班;
营业结束后,同楼面当值人员检查楼面、中厨四处安全状态并负责锁好后面、前门。
韩江春酒家
2011年4月1日
电工职责
直属上级:楼面经理
负责韩江春酒家各类机电设施、空调、热水、漏水处理,配电房巡检线路工作及各路空调维修保养工作:
电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修,灯光、音响维修,厕盆感应维修、维护、门锁维修、维护等工作;
负责各水路的日常维修、维护、下水道的疏通和电路整改及安装;
负责包厢、宿舍及其他区域门、桌、椅维修、维护工作;
负责韩江春酒家宿舍每月水、电、煤气各能量的统计工作;
遇到自身无法解决的问题要反馈给当值经理。
韩江春酒家
2011年4月1日
茶艺员岗位职责
直属上及:茶艺主管
接受茶艺主管工作安排以及协助工作;
负责台面摆设,确保开市前各种茶品齐全,茶具完好无缺,熟悉
服务流程,严格按服务程序和标准为顾客服务,保持各服务区整齐和清洁;
服务后,台面茶具清理、清洗、盘点;
记得熟客茶的喜
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