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编号:
执行日期: 2012年月 日 本制度共 页
文件类别:
工艺手册
标题:
音响师岗位职责及工作流程(试行版)
起草部门:人力资源部
起草日:2012年 月 日
修 订 : 2012 年 月 日
起草人:
审阅部门:
审阅日期: 年 月
审阅人:
批准人:
分发部门:
执行部门:
岗位名称:音响师
直接上级:厅面经理
协调部门:前厅各班组
(一) 素质标准:
1、具有高中以上学历。
2、年龄在25—35岁,身体健康,具有同岗位工作三年以上经验 。
3、具有良好的思想品德,严于纪律,有较强的责任感,工作认真仔细,热爱工作。
4、热爱学习,积极参加公司或厅面的相关培训或组织的活动
5、接受过餐饮调音师和灯光师的专业培训。
6、具有熟练音响设备和灯光设备管理使用经验。
7、具备简单的音响设备修理经验。
8、能够有自主意识,结合自身的工作实际情况为厅面做出相应的贡献或提供有用的建议。
9、具有较强的应变能力,反应灵敏、机制灵活、表达能力强,做事利索,善于处理服务员的实际问题。
10、能够与个人同时很好的交流,亲和力强。
11、具有一定的电气知识。
(二)岗位职责:
1、服从领导工作的安排,耐心细心的接受领导工作的指示。
2、负责餐厅音响设备和灯光设备的调节和使用。
3、负责区域卫生的清洁和清爽,物品的摆放合理整齐。
4、定时检查音响设备和灯光设备的使用情况,保证能正常使用。
5、自觉遵守公司所规定的制度,按时完成主管布置的其他工作任务。
6、协助前厅人员的相关工作,和部门之间的工作。
(三)作业流程:
(四)作业时间及细则
序号
时间
工作内容
作业规范
1
09:25—09:30
午市
16:25—16:30
晚市
打卡考勤
与全体前厅员工一起列队站立,接受值班主管点名。要做到报数清楚,声音洪亮、刚劲有力。
2
9:30—9:45
午市
16:30—17:45
晚市
班前会议
班前会议:接受部门领班仪容仪表检查。a、工装整齐洁净,衬衣领口、袖口干净无污渍、灰尘无褶皱破损,工号牌整齐的佩带于右胸;b、着公司统一发送的鞋,保证鞋子干净无污渍破损;c、头发整齐不凌乱,过肩要挽起;d、不留长指甲,指甲内无污秽物。
3
9:45—11:30
午市
16:45—17:30
晚市
餐前准备工作员工餐
1.了解当天接待情况和使用音响设备情况,
2.按照接待情况对音响设备进行检查和调整,保证能够正常使用和完好。
3.打扫部门卫生区域,保证卫生干净整洁,物品摆放整洁统一。
4、准备所有的歌曲、舞曲等光碟。
4
11:30—14:00
午市
17:30—21:00
晚市
餐中服务
针对预定接待使用的音响进行调整,保证能够正常使用,
对餐厅所有音响设备和灯光设备进行检查,
与各部门协调好工作。
5
14:00—16:30
午市
21:00—
晚市
收尾工作
检查音响设备和灯光设备是否完好,
统计当天音响设备使用的记录和数据
做好部门的首位工作
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