第一章分 析 化 学 概述11级教学文案.ppt

分析化学的任务 确定物质的化学组成——定性分析 测量各组成的含量——定量分析 表征物质的化学结构、构象、形态——结构分析、构象分析，形态分析等 例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？咖啡碱的化学结构？微量元素的形态？化学成分的空间分布？在不同的生长阶段，茶叶中的营养成分的变化？ 分析化学任务 分析化学检测新原理与新技术研究 分析仪器的设计与制造 分析化学的作用 在化学研究工作中的作用：新物质鉴定 结构与性能 在现代化学工业中的作用：质量控制与自动检测 分析化学与社会：环境、体育、破案 分析化学的分类 根据任务分类： 定性分析 Qualitative analysis 物质的组成 定量分析 Quantitative analysis 物质的含量 结构分析 Structure analysis 物质的结构：分子结构、晶体结构或综合形态 蛋白质的构象(?-螺旋、?型结构，球状蛋白的三级结构）conformation analysis DNA测序（DNA Sequencing) 分析化学的分类 根据作用分类 例行分析 Routine analysis 仲裁分析 Referee analysis 根据测量原理分类 化学分析 Chemical analysis 仪器分析 Instrumental analysis 分析化学的分类 根据分析对象分类 无机分析 有机分析 生物分析 药物分析 根据试样用量分类 根据待测成分含量分类 常量分析 半微量分析 微量分析 超微量分析 S > 0.1g , V > 10mL S 0.01~0.1g , V 1~10ｍL S 0.1~10mg , V 0.01~1mL S < 0.1mg , V < 0.01mL 常量组分分析 微量组分分析 痕量组分分析 1%~100% 0.01%~1% < 0.01% 分析方法的选择 测定的具体要求，待测组分及其含量范围，欲测组分的性质； 样品预处理； 准确度、灵敏度的要求与对策； 现有条件、测定成本及完成测定的时间要求等。 分析化学的发展 分析化学的三次大变革 四大平衡理论：从技术发展成科学 物理与电子学的发展：从经典分析化学发展为现代分析化学 计算机应用：使分析化学向一门信息科学转化 分析化学发展趋向 高灵敏度――单分子(原子)检测 高选择性――复杂体系(如生命体系、中药) 原位、活体、实时、无损分析 自动化、智能化、微型化、图像化 高通量、高分析速度 1.2 分析化学过程及分析结果的表示 1.分析化学过程 1) 取样 2）试样的处理与分解 3）分离与富集 4）分析方法的选择与分析测定 5) 分析结果的计算和评价 2. 分析结果的表示 1）待测组分的化学表示形式 待测组分的实际存在形式清楚时， 如NH3，NO3-等 待测组分的实际存在形式不清楚时， 如氧化物，元素等 2) 待测组分含量的表示方法 固体：质量分数；μg/g (10-6)，ng/g (10-9) ，p/g (10-12) 液体：物质的量浓度（ mol/L）;质量摩尔浓度 （mol/kg）; 质量分数；体积分数；摩尔分数；质量浓度（mg/L等） 气体：体积分数；质量浓度 瘦肉精(Clenbuterol)，一类动物用药的统称。任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做“瘦肉精”，是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉(Lean Mass)作用非常好。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。 欧洲化学会(Federation of European Chemical Societies) 联会的分析化学工作组对分析化学作了明确的定义，并十分重视分析化学课程的建设，对分析化学的课程设置提出了新的战略部署，明确规划了基础分析化学课程所应包含的教学内容。 在这个课程内容规划中，把对所有分析化学课程的学生的高标准的质量保障教育作为在经济统一体欧洲建立起一个好的质量保障体系的基础。 根据分析任务、分析对象、测量原理、操作方法及具体的要求的不同，分析化学可以进行不同的分类。 波义耳在《怀疑派化学家》一书中提出的元素概念把化学确定为科学。波一耳的元素概念就是为解决物质世界的组成而提出的。 法国化学家拉瓦锡通过精确的量的分析对波一耳所做的燃烧实验进行的研究，测定动摇了燃素说的根基，建立了燃烧的氧化