零食与健康综合实践活动说课.docx

零食与健康综合实践活动说课《小零食大学问》说课稿 尊敬的各位评委、老师： 大家好！很高兴有机会参加今天的活动。今天，我说课的内容是《小零食大学问》。下面我从选题的由来、活动目标、活动过程、活动效果、活动后的反思五个方面向大家介绍。（首先我说一下本次活动选题的由来） 一、选题由来 综合实践活动是一种以学生的经验与生活为核心的实践性课程，随着人们生活水平的提高，又由于家长对孩子的宠爱，大多数学生都有零用钱，学校周边又有很多的商店和摊点，因此很多学生上放学时喜欢购买零食。有些零食纯属三无产品，无质量保证，严重危害孩子的身体健康。如何能够让孩子对零食安全知识有一定的了解。我认为最佳的方法就是让学生在调查活动中“自我醒悟”，在“自我醒悟”中实现“自我转变”。发现零食的危害、饮食的误区，养成良好的饮食、卫生习惯。 首先，要让孩子们明白什么是零食？零食，顾名思义，就是正餐以外的食物，对于正餐而言，它起着一种额外的辅助作用，在提供营养方面，也扮演着额外的辅助角色。那么零食到底该怎样吃？对孩子们来说就十分重要。所以，我决定以“小零食大学问”为主题进行全面地深入地调查研究，以此来使学生对零食安全知识有一定的了解。提高自我保护意识，增强社会责任感。 二、活动目标 1、通过本次活动，使学生对零食安全知识有较全面深入的了解。 2、在实地调查、收集资料过程中，提高学生根据需要收集、处理有效信息的能力；在小组实践过程中提高与人交往及小组合作能力；通过整理调查结果，进一步提高总结归纳的能力。 3、通过活动，提高自我保护意识，增强社会责任感。 三、活动过程： 活动时间：15天左右 阶段一：确定活动主题 1、确定子课题 针对放学后，我班班长常发现校外的小卖部里总是挤满了同学，争着购买各种各样的零食，这存在很大的健康隐患。于是，我建议她把这情景拍下来，再组织大家谈论，关于“吃零食”你最感兴趣的问题是什么？随着学生的回答，教师把学生提出的问题相机板书： 零食的营养、零食的危害有哪些方面、研究零食配料、零食怎样吃才健康、有益零食有哪些…… 教师协助学生提炼出四个具有代表性的问题作为活动研究的子课题 （1）吃零食的原因、现象 （2）零食的危害 （3）研究零食配料、食品添加剂 （4）研究发挥零食的营养与作用 【设计意图】 本次活动贴近学生生活实际，吸引学生探究欲望，孩子们带着浓厚兴趣投入活动，效果将非常显著。每个学生都有买零食的经历，他们有很多话可说。讨论之后，教师引导学生确定活动主题。学生所选择的话题是他们所感兴趣的，自然兴趣高涨。但是由于学生提出的部分问题是重复的，我指导他们将相同的归成一个大主题，最终确定了四大研究主题。 2、成立活动小组 为了活动的有序进行，教师根据学生的爱好特长，指导学生组建高效的活动小组。小组的组建依照自愿原则，小组中都要有组织能力强、擅长操作电脑、擅长沟通交流、擅长概括记录的同学，同时兼顾男女搭配、互补原则。小组成员自主推选小组长，进行活动分工。 3、制定小组活动方案 为了活动的顺利进行，在活动开始前，各组根据实际情况，在组长的带领下，制定详细的活动方案。方案包括“活动成员”（成员、分工）“研究内容”（题目、内容、活动主要方式、具体安排、可能遇到的困难）。 例如：“吃零食的原因、现象”这一小组的分工就特别明确，首先该小组成员集体讨论出该活动的实施可以借助问卷调查形式，我对他们的点子给予很大鼓励。接着该小组开始确定问卷调查的题目，但是孩子们设置的题目有些重复。教师适时指导，对他们设置的问卷题目挑选出有价值的问题，并鼓励他们完善该问卷。两个同学负责印刷问卷，几个同学负责在校园进行问卷调查，两个同学负责拍照、录像。在制定计划时，教师给予适当点拨和指导，关注方案的可行性，要求组员之间既要有分工，更要有合作、互补，体现团队精神。另外，特别强调在活动实施过程中的安全问题。 【设计意图】 在教师的指导下，各小组制定出了完整的活动方案，详细的方案保证活动的顺利开展。小组成员分工明确，扬长避短，使每一个学生都有用武之地。 阶段二：实施阶段 1 、各活动小组在小组长的带领下，按照制定的计划通过各种途径收集资料。同学们有的到超市查看各类零食袋的包装、有的到图书馆、网上查询资料，有的采取问卷形式进行调查、有的收集新闻事件。 例子（1）：“吃零食的原因、现象”小组，该小组的同学通过问卷形式随机采访学校其他年级的学生。这次活动刚开始采访就失败了，学生很扫兴。我就帮他们分析原因：第一、时间点不对，他们在入学时间点进行采访，大部分受访者不愿迟到或怕影响值日，不愿停留接受问卷调查。我指导他们将调查时间调整为课间十分钟或者下午放学后；第二、他们设计的问卷过于笼统，问题很模糊体现不出问卷的意义。在老师的指导点拨后，他们改变访问时间，对问卷中的问题进行细化，提的问题更有针对性了，