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课堂探究
第五章 第一节 《降低化学反应活化能的酶》学案
一、问题探讨
编写人： 同组人： 1773 年，斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小
教学重点 1.酶的作用和本质 笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。
教学难点 1.酶能够降低化学反应的活化能 ；2.控制变量的科学方法 讨论 1：斯帕兰札尼设计的实验巧妙之处在哪里？
【自主学习】自主阅读课本 p78-86 ，完成填空 讨论 2：这个实验要解决什么问题？
一、酶在细胞代谢中的作用 讨论 3：是什么物质使肉块消失了？
1. 细胞代谢： _______ 每时每刻都进行着许多 ，是细胞生命活动的 。 讨论 4：这个实验证明了什么？
2. 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 讨论 5：怎样才能证明你的推测？
（1） 实验原理过程和现象记录 二、酶的发现及酶的本质 阅读教材 P81 资料分析，讨论。
H O ―→_______+_____ 讨论 6：巴斯德的观点是什么？
2 2
3+
新鲜肝脏中有较多的 ____________ 。实验中每滴 FeCl 3 溶液中的 Fe 数，大约是每滴研磨液 讨论 7：李比希的观点又是什么？
中过氧化氢酶分子数的 ______ 倍。 讨论 8：结束这一争论的是谁？
（2 ） 控制变量 讨论 9：巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性 ?
自变量：在实验过程中 __________ 的变量。 巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的， 但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在
因变量：随 _________ 变化而变化的变量。 起作用是不正确的； 李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的， 但是认为这些物质
无关变量：除 _______ 外，实验过程中还存在的一些对实验结果 __________ 的可变因素。 只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的
对照实验：除了一个因素以外，其余因素都 __________ 的实验 讨论 10：科学发展过程中出现争论是正常的。试分析巴斯德和李比希之间出现争论的原因是
单一变量原则：在对照实验中，除了 ____________ 外，其他变量都应当 _________ 。 什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质
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