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第一课时 乙醇【教学目标】 1．了解乙醇的物理性质和主要用途 2．掌握乙醇的分子结构及化学性质 3．了解烃的衍生物及官能团的概念； 乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质 乙醇的性质及与结构之间的关系【教学重点 】【教学难点】中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 饮料 溶剂燃料消毒剂(75%的乙醇溶液)一、乙醇的物理性质颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3沸点78℃，易挥发和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物思考题：无水硫酸铜不能。酒精与水互溶蒸馏1、如何证明酒精中有水？2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么？3、酒精和水怎样分离？乙醇分子式的确定已知4.6g无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8gCO2和5.4gH2O，则无水乙醇中含哪几种元素？你能写出其化学式吗？8.8gCO2中含有C元素：5.4gH2O中含有H元素：则4.6g无水乙醇中含有O元素：乙醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：2.4g0.6g1.6g2:6:1C2H6OH HH—C—C—O—H H H H H H—C—O—C—HH HB式A式乙醇的分子式为 C2H6O ,试推测此有机物的结构。 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？（1）从C-H和O-H两种氢的活性考虑（2）从两种分子中氢原子所处的环境考虑H-C-C-O-HHHHH在4.6克无水乙醇中加入足量的金属钠，收集到氢气1.12 L(标准状况）．根据以上的数据能推断乙醇的结构是哪种吗？n（C2H6O）：n（H2）=2 ： 1结论：1mol乙醇与足量钠反应只有1molH被置换乙醇分子中有1个H与其它5个H不同乙醇的结构式为B式为甲醚的结构（CH3-O-CH3） 二、乙醇的结构 HH－－H－C－C－OH－－HH烃的衍生物分子式: C2H6O结构式：　球棍模型醇的官能团－羟基(-OH)结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团比例模型物质卤代烃醇硝基化合物醛羧酸官能团卤素原子羟基硝基醛基羧基－X－OH－NO2－CHO 或－Ｃ－Ｈ－COOH或－Ｃ－OHＯＯ 官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。拓展练习判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称 （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br硝基（—NO2）羟基（—OH）碳碳双键（C=C）卤素原子（—Br）实验3—2乙醇与金属钠的反应金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇气体在空气中安静燃烧，发出淡蓝色火焰（H2）向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红浮 、熔、 游 响气体在空气中安静燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水滴生成，证明有H2生成。钠粒沉于无水乙醇的底部，不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢。向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红，说明有碱性的物质生成。①H H①处O—H键断开 H—C —C—O—H ， H H2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ [练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。乙醇镁 1、乙醇与钠的反应（取代反应也是置换反应）2 2 2CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑三 乙醇的化学性质 烃的衍生物燃烧通式: CxHyOz+ O2 xCO2 + H2O点燃点燃CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2Oy z4 2y 2(x + - )2、 氧化反应（1）、燃烧(彻底氧化)产生淡蓝色火焰，放出大量热Δ插入乙醇溶液中现象：铜丝又变红有刺激性气味2．氧化反应 (2)file:///I:\乙醇的氧化反应.mp4乙醇的催化氧化 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。变黑Cu水氧原子氢原子乙醛碳原子乙醇HHHHH—C—C—O H—C—C—OH----------HHH(2)乙醇的催化氧化△2Cu + O2 2CuOΔ C2H5OH+CuO +Cu Cu 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味