食品安全的主题班会课件.ppt

* 这是在某教室一角落发现的一袋开封的“川霸—相思卷”，包装袋上“又香又辣”的广告语清晰可见！ 映入眼帘的还有那与之朝夕相伴的一双棉拖鞋！！ * * 1、用来炸的材料很多是快坏的东西。2、使用的油不卫生，许多街头摊贩常用地沟油来炸食品，有些商贩即使使用合格食用油，但为了节约成本常将油反复高温加热，使油脂炸焦变黑，这增加了致癌物和有害物质的含量。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。 3、铝含量严重超标，影响智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。 * 这样的“老干妈”你还愿意吃吗？ * * * 话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是： 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2、盐分过高，含防腐剂、香精，损害肝脏。 * 碳酸饮料主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。 1、磷酸导致骨质疏松 2、降低人体免疫力，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。 3、对消化功能的影响会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。 4、对神经系统的影响，容易引起儿童多动症。 * 不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 * 要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品 * 要选择安全、卫生的餐馆 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 看餐馆就餐环境是否卫生 * 无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况 * * * “三聚氰胺奶粉” * 引起肥胖问题 * 熟悉的场景 * 路 边 摊 点 * * 有 毒 * * * 制 作 机 器 * 制作成品 * 不要只惦记着吃得爽 * 1、到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健 康食品，不买食品包装不全的“三无”产品。 2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品，不吃不洁瓜 果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、 不喝生水、少吃零食。 3、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质， 不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意，父母 送来的饭菜要当餐吃完，不要放置在食堂脸盆里， 不卫生，易变质。 好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！ * 暗访中小学周边食品卫生安全状况 * 地沟油上餐桌不是一两天 * 加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分。 未烧熟煮熟的刀豆（扁豆） 可引起食物中毒 * 茄碱 （龙葵素） 植物中的天然毒素： 预防：土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。 * 　未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。青西红柿含有龙葵碱，未熟的青西红柿吃了常感到不适。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。 * 添加了色素的糖果 * * * * * * 添加了防腐剂的酱菜 * 添加了疏松剂的面包 * 添加了乳化剂的冰激凌 * “三聚氰胺奶粉” 大头娃娃 * * 1、《食品安全法》自2009年哪一天 正式实施？( ) A、5月1号 B、6月1号 C、2月1号 D、10月1号 B * * 2、《食品安全法》中规定，不能销售和购买“三无产品”，那么下面哪种不属于“三无食品”？( ) A、没有商标的食品 B、没有生产日期的食品 C、没有厂址的食品 D、没有保质期的食品 D * 3、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是( ) ?? A、喝没有煮沸的豆浆??????????? B、豆浆中冲入鸡蛋? C、喝豆浆时搭配其他食物????? D、用保温瓶长时间储存豆浆 C * 5、吃剩的菜放进冰箱后，应该如何 处理？( ) A、放进冰箱的食物要尽快并加热食用。 B、只要菜没有变味什么时候都可以吃。 C、时间不超过一星期就可以吃。 D、菜变味了以后一加热就可以吃。 A * * 8、不属于世界卫生组织（WH0）公布的全球十大垃圾食物的是( ) A、油炸类食品???? ??? B、汽水可乐类食品? C、熟食卤味类食品??? D、烧烤类食品 C * 食品安全进校园 * 00000 “三聚氰胺奶粉”