产妇的营养配餐.ppt

何谓月子？不同地方有不同的说法，医学上是所说的月子是指产后42天内，因为，产后生殖系统的康复需要至少42天。因此，坐月子的习俗由来已久。恢复得不好，不仅会影响产妇的身心健康，对孩子的健康和成长也有直接的影响！ 何为月子，不同地方有不同的说法，医学上是所的月子是指产后42内天，因为，产后生殖器官的恢复42天。月子恢复得不好，不仅会影响产妇的身心健康，对孩子的健康和成长也有直接的影响！ 首先介绍营养管理的第一个原则。根据中国人的饮食习惯，中国营养学会制定按照孕期需求制定的营养素推荐量，如孕中晚期比非孕期能量需求增加200kcal，哺乳期能量需求增加600kcal，以及其他矿物质维生素的需求也比非孕期有所增加。 * 产妇营养配餐 * 目录 哺乳期饮食原则 哺乳期食谱 产后催乳汤 * 满足自身康复的需要 承担哺育宝宝的重任 一、哺乳期饮食原则 * 宝宝更健康、更聪明 * 孕产妇营养素推荐摄入量 营养素 推荐摄入量 孕早期 孕中晚期 哺乳 能量(kcal) 2100 2300~2400 2600 蛋白质（g） 70 80（85*） 85 脂肪 供能比20-30% 供能比20-30% 供能比20-30% 碳水化合物 供能比55-65% 供能比55-65% 供能比55-65% 维生素B1（mg） 1.5 1.5 1.8 维生素B2（mg） 1.7 1.7 1.7 烟酸（mg） 15 15 18 维生素C（mg） 100 130 130 维生素E（mg） 14 14 14 视黄醇（ug RE） 800 900 1200 钙（mg） 800 1000（1200*） 1500 铁（mg） 20 25（35*） 25 锌（mg） 11.5 16.5 21.5 中国营养学会妇幼分会. 中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食.2007 * 孕产妇膳食宝塔 20-25、6 250-500 60 200-300 鱼、禽、蛋 300-500 （绿叶菜占2/3） 200-400 350-400 杂粮不少于1/5 油、盐 奶类及奶制品 大豆类及坚果 鱼、禽、蛋、肉（含动物内脏） 蔬菜类 水果 谷类薯类及杂豆 第五层 第四层 第三层 第二层 第一层 中国营养学会妇幼分会. 中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食.2007 * 哺乳妈妈饮食原则 均衡膳食＋营养补充 * 月子里怎么吃？ 顺产后稍事休息，可进易消化食物，如鸡蛋汤、面、牛奶等，第二餐可进普通饮食； * 月子里怎么吃？ 剖宫产术后8小时开始进食流质食物，如蛋白粥，肉粥水，每天5餐，每次250ml 术后第二天进食半流饮食，如煮面条、煮粉条、瘦肉粥、鱼片粥、蒸馒头等 肛门未排气前，忌食牛奶、 豆浆及甜品。 * 食物多样 谷类为主 米、面、杂粮 常吃粗粮和糙米 谷类是一日三餐主食！ 谷类为主食： 250～400克 其中粗粮：80克以上 * 2 .多吃蔬菜 水果薯类 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。 吃法：三个“三” 叶类、根茎、瓜茄类；不少于3种类蔬菜。 三种颜色：白色，以红、黄、深绿色为佳。 每天不少于300克 * 蔬菜水果含有 人体三宝： 　　维生素 　　矿物质 　　膳食纤维。 俗语“每天1苹果，医生远离我” * 坚果 ＊ 核桃中的亚麻酸可转化成“脑黄金”即 DHA，有利于宝宝大脑发育。 ＊ 核桃、花生、瓜子、杏仁等。 * 牛奶：双料冠军 蛋白质：最优质蛋白质 钙：最佳补钙食品 1ml奶＝1mg钙 其他： 三大营养素齐全 比例合适 维生素、矿物质含量丰富 免疫活性物质 3、孕妇奶粉每天两杯 孕妇每日需要钙 1000mg * 4、足量常吃 鱼豆蛋肉 * 4、足量常吃 鱼豆蛋肉 ?大豆（黄豆） ?大豆制品（豆腐、豆浆） ?大豆营养特点： 优质蛋白质（植物肉） 卵磷脂、不饱和脂肪酸、植物固醇 大豆异黄酮（植物雌激素，调节内分泌） 低聚糖、多种维生素、矿物质 ?杂豆（蚕豆 ，扁豆，绿豆，红豆） 可一日无肉， 但不可一日无豆！ * 5、适量运动 日晒充足 肥胖：进食多，运动少 饮食不均衡是引起肥胖的原因之一！ 与孕妇奶粉没有必然关系！ * 6、补充钙铁 骨头汤补钙？ NO！ 如孕妇奶粉饮用不足，宜补充钙300～600mg。 精汤养不出健康儿 * 7、不可饮用浓茶和咖啡 更不宜常饮麦乳精 * 二、哺乳期食谱举例 早餐：肉丝鸡蛋面 瘦肉25g 、鸡蛋1个、面条100g 、波菜 100g 加餐：孕妇奶粉250ml 杏仁、核桃30g 午餐：米饭 大米100g 红萝卜焖鸡 红萝卜100g 鸡肉50g