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家政服务员的基本技能.ppt 46页

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知识集锦案例: 给婴儿喂奶的注意事项 (P45页) * 模块三 婴幼儿常见疾病的护理: 一、婴幼儿肺炎的护理 知识集锦案例: 婴幼儿肺炎家庭护理的注意事项 (P53页) * 二、婴幼儿缺铁性贫血的护理 知识集锦案例: 预防婴幼儿患贫血的措施 (P55页) * 模块四 学龄少年儿童的监护知识: 一、儿童监护概要(P58页) 二、对儿童的安全指导(P59页) 三、教育孩子防止交通意外(P60页) 四、保证孩子乘汽车的安全 五、预防儿童的走失 六、防止孩子溺水 七、教育孩子防火自救(P61-62页) * 第四单元 操持家务的基本知识 * 模块一 一、家居的保洁与保养 知识集锦案例: 擦拭家具、家居用品的小窍门 (P88-89页) * 二、家用电器的清洁 知识集锦案例: 冰箱清洁及使用时的注意事项 (P96页) * 模块二 家庭用餐的制作 一、食谱的制定 (1)食谱的制定原则。 (2)一般宴席的菜品构成及搭配。 (3)中餐的上菜顺序。(咸者宜先、淡者 宜后、浓者宜先、薄者宜后、先上凉 菜、后上热菜等)。 (4)西餐的上菜顺序(开胃菜、汤、主菜 甜品等)。 * 主、副食制作 一、常见主、副食的制作方法: (P114-116页) * 家常菜的制作 二、家常菜的制作方法: (P116-118页) * 第五单元 家政服务员须知的安全及法律常识 * 模块一 家庭安全防范常识: 一、防范家庭被盗常识。 二、防范家庭失火常识。 三、确保安全出行常识。 * 举例说明 家庭灭火措施: ( P130-131页) 发生火灾后的应急办法: (P131页) * 模块二 水、电、气的安全使用常识: (1)学会节约用水。 (2)学会安全用电。 (3)学会安全用气。 * 模块四 家政服务人员订立劳动合同的常识 1、什么是劳动合同。 2、劳动合同的具体内容。 3、劳动合同的具体条款。 4、订立劳动合同的基本原则。 5、劳动合同的变更。 6、劳动合同的终止。 7、劳动合同的解除。 * 祝愿各位幸福快乐! * 家政服务员基本技能 * 职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平、增强劳动者就业能力的有效措施。职业技能短期培训,能够在短期内使受培训者掌握一门技能,达到上岗要求,顺利实现就业。 根据上岗前职业培训的特点和功能,本教材和培训以基本概念为主,突出针对性和实用性,理论联系实际,采用模块化教学,通俗易懂。 前言 * 家政服务员课程简介 本教材共分五个单元(十八个培训模块) 第一单元:家政员的职业守则和素质要求 第二单元:照料儿童的基本知识(四模块) 第三单元:照料老人的基本知识(三模块) 第四单元:操持家务的基本知识(三模块) 第五单元:家政员须知的安全及法律常识 (四个模块组成) * 第一单元 家政服务员的职业守则和素质要求 * 模块一 家政服务员的职业守则 2. 自尊、自信、自立、自强、自爱。 1. 遵纪守法,讲文明、讲礼貌,维护 社会公德。 * 知识集锦 家政服务员与家庭之间的关系 现在家政服务员和所服务家庭的关系,已经不完全是雇佣关系,其原因有: (1)在社会主义国家中,人与人在人格上是完全平等的,对任何人的错误行为和不平等意识都有批评、纠正的权利。如果雇主的要求超出他应有的权利,家政服务员是有权利以礼相对,不予执行的。 * (2)家政服务员和家庭的关系是“你有所需,我有所助”的工作关系,是平等互助关系。所以,家政服务员在为家庭生活服务时并不需要低声下气、惟命是从。但是,作为家庭生活的家政服务员却必须尊重雇主,热情和蔼,忠诚本分。 * 模块二 家政服务员工作原则和行为准则 1、家政服务员的工作原则 (1)工作尽早安排、做好计划。 (2)井然有序,见缝插针。 (3)分清主次、繁简、急缓,做到劳 逸结合。 (4)积极协商,努力合作。 故事集锦(初到雇主家注意事项P4—5页) * 2、家政服务则员的行为准 (1)不能翻动雇主家里的东西,要对雇主 的家庭财产安全负责。 (2)正确处理好是否与雇主同桌、同时就

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