专题3.3.1 乙醇高一化学人教版（必修2）.docVIP

一、烃的衍生物 1．烃的衍生物 烃分子中的____________被其他________或__________所________而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是________________的一个氢原子被________取代后的衍生物。 2．官能团 决定有机化合物的________________的________或____________叫做官能团。如：乙醇中的________、一氯甲烷中的__________分别是乙醇和一氯甲烷的官能团。 二、乙醇 1．物理性质 【特别提醒】除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸馏。 2．分子结构 3．化学性质 (1)与钠的反应 化学方程式为_________________________________________________________________。 (2)氧化反应 ①燃烧 化学方程式为________________________________________________________________。 ②催化氧化 实验操作 实验现象 在空气中灼烧过的铜丝表面__________，试管中的液体有________气味 化学方程式 ______________________________ ③与强氧化剂反应 乙醇可被__________氧化，被直接氧化成________。 【特别提醒】在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。 4．用途 (1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 【答案】一、1．氢原子　原子　原子团　取代　乙烷分子　羟基 2．化学特性　原子　原子团　羟基　氯原子 二、2．C2H6O　—OH　CH3CH2OH　C2H5OH 3．(1)2Na+2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa+H2↑ (2)①CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O ②由黑变红　刺激性　2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O ③酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液　乙酸 一、乙醇的结构与性质 乙醇结构特点、断键与性质的关系 举例(乙醇的催化氧化)： 总的化学方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。 二、探究羟基中氢原子的活泼性 钠与乙醇和与水的反应的对比 水与钠反应 乙醇与钠反应 钠的变化 钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失 钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失 声的现象 有“嘶嘶”声响 无声响 气体检验 点燃，发出淡蓝色的火焰 点燃，发出淡蓝色的火焰 实验结论 钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中羟基上的氢原子比较活泼 钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼 反应的化学方程式 2Na+2H2O===2NaOH+H2↑ 2Na+2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa+H2↑ 典例1 (山东省单县第五中学第二学期6月月考)在探究乙醇的有关实验中，得出的结论正确的是 选项 实验步骤及现象 实验结论 A 在酒精试样中加入少量CuSO4·5H2O，搅拌，试管底部有蓝色晶体 酒精试样中一定含有水 B 在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯，内壁有水珠出现，另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯，内壁出现白色沉淀 乙醇由C、H、O三种元素组成 C 将灼热后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50℃的乙醇中，铜丝能保持红热一段时间 乙醇催化氧化反应是放热反应 D 在0.01 mol金属钠中加入过量的乙醇充分反应，收集到标准状况下气体112 mL 乙醇分子中有1个氢原子与氧原子相连，其余与碳原子相连 【答案】C 典例2 (福建省师大附中2017?2018学年高一下学期期末考试)若乙酸分子中的羧基是16O，乙醇分子中的氧都是18O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有 A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 【答案】B 【解析】乙酸与乙醇反应，乙酸中的羧基提供羟基，乙醇中的羟基提供氢原子，羟基和氢原子形成水，剩下基团结合的形成酯，据此进行判断。乙酸与乙醇反应，乙酸中的羧基提供羟基，乙醇中的羟基提供氢原子，羟基和氢原子形成水，剩下基团结合的形成酯：CH3C16O16OH+CH3CH218OH?CH3C16O18OC2H5+H216O，所以分子中含有18O的物质总共有2种，分别为：CH3CH218OH、CH3C16O18OC2H5，答案选B。 典例3 某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的叙述中，不正确的是 A．能与金属钠发生反应