Q_TCS 0004S-2019“长寿桥”系列干制水果.pdf

Q/TCS 泰安市长寿桥工贸有限公司企业标准 Q/TCS 0004S-2019 代替Q/TCS 0004S-2018 “长寿桥”系列干制水果 2019-10-31发布 2019-11-01实施 泰安市长寿桥工贸有限公司 发布 Q/TCS 0004S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/TCS 0004S-2018 《“长寿桥”系列干制水果》。 本标准由泰安市长寿桥工贸有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：陈军、周鸿雁。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/TCS 0004S-2019 “长寿桥”系列干制水果 1 范围 本标准规定了“长寿桥”系列干制水果的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以干制红枣、桂圆、香蕉片、山楂干、杏干、梨干、苹果干、桃干、葡萄干、柿 饼、柠檬干、菠萝干、草莓干、猕猴桃干、芒果干、蓝莓干、枸杞子干等水果为原料，原料处理、 干燥 （脱水）、包装等工序而制成 “长寿桥”系列干制水果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后 所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各 方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不标注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌霉素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB/T 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9583 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB/T 18572 枸杞 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1.1 干制红枣 应符合GB/T 5835的规定。