Q_BW 0001-2019鱼胶原蛋白肽粉.pdf

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/BW 备案日期：2019年07月09日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/BW0001S-2019 代替：Q/BW 0001S-2018 鱼胶原蛋白肽粉 2019-05-15发布 2019-06-18实施 广东百维生物科技有限公司发布 Q/BW 0001S-2019 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准代替Q/BW 0001S-2018 《鱼胶原蛋白肽粉》。 本标准与Q/BW 0001S-2018 《鱼胶原蛋白肽粉》相比，主要变化如下： ——规范性引用文件按现行有效文本做了相应的修订； ——修改了理化指标和微生物指标。 本标准由广东百维生物科技有限公司提出和归口。 本标准由广东百维生物科技有限公司起草。 本标准主要起草人：杨莉莉、梁吕保、蔡雯雯、杨天龙。 本标准于2012年03月首次发布，于2015年03月第一次修订，于2018年03月第二次修订，于 2019年05月第三次修订。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/BW 0001S-2012； ——Q/BW 0001S-2015； ——Q/BW 0001S-2018。 I Q/BW 0001S-2019 鱼胶原蛋白肽粉 1 范围 本标准规定了鱼胶原蛋白肽粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、 标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以淡水鱼或海水鱼的鱼皮或鱼鳞为主要原料，添加适量饮用水、蛋白酶 （加工助剂）， 经提取、酶解、干燥等工艺制成的相对分子质量低于10000Da的粉末状产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7