Q_HZHC 0001S-2018煲汤干料企业标准.pdf

ICS 备案号： 备案号-2018 Q/HZHC 备案日期：2018年10月22日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HZHC 0001S-2018 代替Q/HZHC 0001S-2015 煲汤干料 2018-06-15发布 2018-07-15实施 化州市华聪食品有限公司 发布 Q/HZHC 0001S-2018 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准代替Q/HZHC 0001S-2015 《煲汤干料》。 本标准与Q/HZHC 0001S-2015 《煲汤干料》相比，主要变化如下： ——规范性引用文件按现行有效文本做了相应的修订； ——修改了理化指标和微生物指标。 本标准由化州市华聪食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：彭志明。 本标准于2015年11月首次发布，自2018年06月开始实施。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/HZHC 0001S-2015。 I Q/HZHC 0001S-2018 煲汤干料 1 范围 本标准规定了煲汤干料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以葛根、玉竹、枸杞子、无花果、蜜枣、杏仁、薏苡仁、龙眼肉、木瓜、山药、芡实、 百合、红枣、砂仁、茯苓、黑豆、五指毛桃为原料，经去杂、称量、干燥、包装等工艺制成的用于煲汤 的干料产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 285 绿色食品 豆类 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检