Q_HTM SCS002-2019食品中吊白块仪器检测管.pdf

Q/HTM 杭州天迈生物科技有 限公司企业标准 Q/HTM SCS002-2019 食品中吊白块仪器检测管 2019-11-20发布 2019-11-20实施 杭州天迈生物科技有限公司 发 布 Q/HTM SCS002-2019 前  言 本标准根据 GB/T1.1-2009进行编写。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由杭州天迈生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：杭州天迈生物科技有限公司。 本标准主要起草人：王光然。 本标准由杭州天迈生物科技有限公司归口。 本标准于2017年12月首次发布，2019年11月修订后重新发布。 I Q/HTM SCS002-2019 食品中吊白块仪器检测管 1 范围 本标准规定了食品中吊白块仪器检测管的原理、术语、技术要求、试验方法、检验规则、 标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于本公司生产和销售的、配合手持式多功能食品安全检测仪器使用的食品中 吊白块仪器检测管 （以下简称检测管），主要用于检测腐竹、粉丝、米粉、年糕、馒头、面 粉等面制品、米制品、豆制品、白糖、等食品中吊白块含量。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 3 原理 强碱性条件下，吊白块与 4-氨基-3-联氨-5-巯基-1,2,4-三氮杂茂 （AHMT）发生缩合反 应，然后经高碘酸钾氧化成紫红色化合物，其颜色深浅与吊白块含量成正比。 4 术语 下列术语适用于本标准。 4.1 检测限 又称检出限，检测管可以从样品中检测待测物质的最小浓度。 4.2 灵敏度 灵敏度是指方法在实验条件下达到的实际最低检出水平时，检出阳性结果的阳性样品数 占总阳性样品数的百分比。 4.3 特异性 特异性是指方法在实验条件下达到的实际最低检出水平时，检出阴性结果的阴性样品数 占总阴性样品数的百分比。 4.4 假阴性率 假阴性率是指方法在实验条件下达到的实际最低检出水平时，阳性样品中检出阴性结果 的最大概率 （以百分比计）。 1 Q/HTM SCS002-2019 4.5 假阳性率 假阳性率是指方法在实验条件下达到的实际最低检出水平时，阴性样品中检出阳性结果 的最大概率 （以百分比计）。 5 技术要求 5.1 工作环境 室温 （20~25℃）、相对湿度 （RH）小于80%。 5.2 原料要求 5.2.1 氢氧化钾 分析纯，符合GB/T2306-2008要求。 5.2.2 氯化钠 分析纯，符合GB/T 1266-2006要求。 5.3 外观要求 5.3.1 检测管的内、外包装应洁净、无裂痕、无破损。 5.3.2 检测管应无色透明，材质均匀。 5.4 性能指标 5.4.1 检测限 样品检测限：100.0mg/kg。 5.4.2 灵敏度 检测样品加标浓度为使用说明书标称检测限1.0、2.0倍水平的样品，检出阳性结果的阳 性样