Q_CXLZ0002S-2019调味魔芋制品.pdf

Q/CXLZ 成 县 陇 之 魔 芋 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/CXLZ0002S－2019 调味魔芋制品 2019-09-10发布 2019-12-20实施 成县陇之魔芋科技有限公司 发布 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准由成县陇之魔芋科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：罗小平 本标准首属首次发布。 CXLZ2S－2019 调味魔芋制品 1 范围 本标准规定了调味魔芋制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输、贮存。 本标准适用于以魔芋精粉、食用玉米淀粉、生活用水为原料，适量添加氢氧化 钙，经糊化、精炼、成型、滤水、冷冻、切片、漂洗、脱碱、脱水，再蒸熟、冷却 后分别添加麻辣油、盐、味精、辣椒粉、小米椒、孜然、食用香精，经拌合、杀菌、 包装制成不同口味的调味魔芋制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日 期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改 单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1987 食品添加 柠檬酸 GB 2714 酱腌菜卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 1 CXLZ2S－2019 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.53 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 GB/T 8967 谷氨酸钠 （味精） GB 9867 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB/T 10786 罐头食品的检验 GB/T 12457 食品中氯化纳的测定 GB/T 14251 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18104 魔芋精粉 GB/T8885-2008 食用玉米淀粉标准