Q_CIP 001-2019食品工具、设备用洗涤剂.pdf

ICS 71.100.40 Y 43 Q/CIP 安徽塞隘辟环境科技有限公司企业标准 Q/CIP 001—2019 食品工具、设备用洗涤剂 FoodToolsandEquipmentsDetergents 文稿版次选择 2019-11-10发布 2019-11-18实施 安徽塞隘辟环境科技有限公司 发 布 Q/CIP 001—2019 前  言 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽塞隘环境科技有限公司提出和归口。 本标准起草单位：安徽塞隘环境科技有限公司。 本标准主要起草人：王晨、李效彬。 I Q/CIP 001—2019 食品工具、设备用洗涤剂 1 范围 本标准规定了食品工具、设备用洗涤剂的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 运输、贮存。 本标准适用于主要由酸性物质、碱性物质、表面活性剂、水处理剂及辅料配制而成的食品工具、设 备用洗涤剂。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 6368 表面活性剂 水溶液pH值的测定 电位法 GB/T 9985 手洗餐具用洗涤剂 GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 GB/T 30795 食品用洗涤剂试验方法 甲醇的测定 GB/T 30796 食品用洗涤剂试验方法 甲醛的测定 GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定 GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定 QB/T 4313 食品工具和工业设备用酸性清洗剂 QB/T 4314 食品工具和工业设备用碱性清洗剂 国家质量监督检验检疫总局令 〔2005〕第 75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 产品分类 按理化性能分为： ——碱性清洁产品：COP F101、COP F101Cl、CIP F103； ——酸性清洁产品：CIP F211 、COP F202； ——近中性到弱碱性产品：CIP F601。 注：根据产品用途不同分为两类：A类产品，直接用于清洗食品的洗涤剂。B类产品，用于清洗餐饮具以及接触食品 的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂。本标准规定的产品所属类别为B 类。 4 技术要求 1 Q/CIP 001—2019 4.1 材料要求 产品中使用的各种原料应符合国家有关卫生法规。 4.2 感光要求 4.2.1 外观和气味 产品外观和气味应符合表 1 的规定。 表1 产品的外观、气味指标