Q_JZC 0001S-2019沙冰企业标准.pdf

备案号-2019 有效期：2022.12.25 Q/JZC 嘉善县家之纯食品有限公司企业标准 Q/JZC 0001S-2019 沙冰 2019-12-07发布 2019-12-20实施 嘉善县家之纯食品有限公司 发布 Q/JZC 0001S-2019 前 言 本标准的编写执行GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 为了保证产品质量, 适应市场需求，特制定本标准。本企业依据GB2759 《食品安全国家标准 冷冻 饮品和制作料》、GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB29921 《食品安全国家标准 食 品中致病菌限量》中的要求及企业自身发展对产品的需求，制定本企业标准，作为组织该产品生产和验 收的依据。 本标准由嘉善县家之纯食品有限公司提出。 本标准起草单位：嘉善县家之纯食品有限公司。 本标准主要起草人：陈学军、吴忠清。 本标准为首次发布。 I Q/JZC 0001S-2019 沙冰 1 范围 本标准规定了沙冰的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以水、白砂糖为主要原料，选择性添加绿豆、红豆、植脂末、红茶粉、仙草、 黑凉粉、百香果、玉米、椰纤果、椰子粉、椰果粒、黄原胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠、阿斯 巴甜 （含苯丙氨酸），经清洗、研磨 （或不研磨）、调制、搅拌、凝冻、灌装等工序制作而成的 沙冰。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期 的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标 准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1352 大豆 GB 1353 玉米 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 （又名阿斯巴甜） GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 2759 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10462 绿豆 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产