Q_ZJG 0002S-2019鹿肉粉固体饮料.pdf

备案号-2019 有效期至：2022.12.29 Q/ZJG 海宁市紫金港生物科技有限公司企业标准 Q/ZJG 0002S-2019 鹿肉粉固体饮料 2019-12-07发布 2019-12-23实施 海宁市紫金港生物科技有限公司 发布 Q/ZJG 0002S-2019 前 言 本标准的编写执行GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本公司生产的鹿肉粉固体饮料是以养殖梅花鹿鹿肉或鹿筋、鹿鞭、鹿心等鹿制品为主要原料，经冷 冻、粉碎、冻干、添加或不添加麦芽糊精、大豆蛋白粉、葛根粉、木糖醇、大豆肽粉、植物甾醇、三氯 蔗糖等辅料混合、灭菌、包装等工艺制造而成的。目前尚无国家标准和地方标准，为了保证产品质量, 适 应市场需求，特制定本标准。本企业参照GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7101 《食品安全国家标准 饮料》中的要求及企业自身发展对产品的需求，制定本企业标准，作为组织该产 品生产和验收的依据。 本标准由海宁市紫金港生物科技有限公司。 本标准起草单位：海宁市紫金港生物科技有限公司。 本标准主要起草人：王利忠、朱成钢。 I Q/ZJG 0002S-2019 鹿肉粉固体饮料 1 范围 本标准规定了鹿肉粉固体饮料的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、 包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以养殖梅花鹿鹿肉或鹿筋、鹿鞭、鹿心等鹿副产品为主要原料，经低温干 燥、粉碎、冻干、添加或不添加麦芽糊精、大豆蛋白粉、葛根粉、大豆肽粉、植物甾醇、食 品添加剂 （木糖醇、三氯蔗糖）等辅料混合、灭菌、包装等工艺制造而成的的鹿肉粉固体饮 料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2707 食品安全国家标准 鲜 （冻）畜、禽产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 20799 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范