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靓酱油导演美食盛宴
国际品质·极致鲜香融为一体,众食家异口同赞李锦记酱油宴
盛夏骄阳,挡不住美食欲望,“李锦记酱油宴”盛大举行。带着对美味的无限期望和百年品牌的尊敬,记者和各方食客对李锦记新会生产基地探究了一番。
高品质酱油原来是这样酿造
李锦记酱油畅销全球,品质符合各国最高质量标准,其生产上的科学性和严谨性着实令我们大开眼界。
首先厂房选择有讲究,周围无任何污染,从源头上确保品质。同
时每一粒黄豆都经过严格挑选、检测,天然生晒而成,富含植物性氨基酸,发酵缸采用密封透光材料制造,隔绝外界污染。
据工作人员介绍,生产豉油的关键程序是培养优质发酵菌种,所以电脑24小时监控曲房的温度、风速、湿度变化记录,确保菌种完美成长。
整个生产过程的自动化,杜绝产品和人手接触,确保了卫生质量。
经过每道工序精心制作的李锦记酱油质感深厚。豉油在碟璧久久停留,色、香、味俱全,绝非我们平常所见的一般豉油所能及。
异口同赞李锦记“酱油宴”
在对李锦记的生产流程的科学性、严谨性赞叹不已的同时,“酱油宴”也让众食家眼界大开。
凉拌杜远丝瓜、鲜味生抽煎大虾、飘香入味豉油鸡、嫩滑味甜豉油生蠔……高品质李锦记酱油和原料完美结合,原东方宾馆主厨、世界中餐大赛评委张勇先生倾情烹制,令人大快朵颐,回味无穷。
据张勇先生介绍,酱油发展到今天,已经和健康饮食紧密相连,李锦记豉油更是时刻恪守“健康、鲜美同等重要”的原则,多次得到国际餐饮、食品权威机构的认可,屡获殊荣。
选择靓酱油的窍门
生产过程的严密性、科学性展示了李锦记对品质孜孜追求和对消费者认真负责的态度。经过每道工序精心制作的李锦记酱油质感深厚。豉油在碟璧久久停留,色、香、味俱全,绝非我们平常所见的一般豉油所能及。
在健康成为时尚的今天,提醒消费者在选择酱油时,别忘了品质和美味同等重要的原则。
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