草莓栽培技术2.pptx

草莓栽培技术; 草莓果实柔软多汁，酸甜适口，芳香浓郁，色泽艳丽，风味独特，营养丰富。每100 g鲜果中含全糖2.81～9.81 g，有机酸0.6～1.6 g，果胶1.1～1.7 g，蛋白质0.4～0.6 g，脂肪0.2～0.6 g，粗纤维1.4g，维生素B1 0.03 mg，维生素B2 0.04 mg，维生素B6 0.05 mg，维生素C 44.5～152.8 mg，胡萝卜素0.01 mg，磷25 mg，钾160 mg，钙20mg，铁1.08 mg。 草莓还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、蜜饯、罐头、雪糕、冰淇淋等。;一、 种类品种 ;(二）主要品种 新明星 、春星 、宝交早生 、硕露 、丽红 、硕丰 、春??? 、戈雷拉 、明宝 、石莓1号 。; 二、栽培环境 ;二、光照 草莓是喜光植物，对日照长度要求比较严格。对于一季型草莓而言，匍匐茎发生需要长日照，而花芽分化需要短日照。光照充足，草莓生长结果良好，在果实发育期如遇连续阴雨，光照弱，果实糖分积累少，品质差。 三、水分 草莓是喜潮湿而又怕涝的果树。草莓根系分布浅，株丛中叶片多而大、匍匐茎多，蒸腾面积大。苗期缺水影响茎、叶、根的正常生长，开花期缺水，影响开花和座果，产量降低。越冬期缺水则降低抗寒力。水涝土壤通气不良，不利根系生长；湿度过高会使果实颜色、整齐度和内在品质变差，还会导致病害发生或加重。 四、土壤 草莓喜疏松、肥沃、透水通气良好的土壤，酸碱度以6.5左右为宜。表层(30 cm)土壤肥沃的地方都可以种草莓。;三、生物学特性与栽培管理 ;（二）开花结果期 春季在生出3片新叶，第四片新叶尚未伸出时，花序就在第四片叶的托叶鞘内露出，花期15～20 d，由开花到果实成熟历时1个月左右。 1.畸形果发生预防 授粉受精不良是导致畸形果发生的主要原因。预防畸形果的措施： ①控制适宜温湿条件。 ②选用花粉量大、萌发率高的品种（ ‘春香’、‘保交早生’等）进行栽培。 ③利用蜜蜂辅助授粉。 ④尽量避免开花期间喷药。;2.摘花蕾整花序 在开花前及时摘除不必要的花蕾，整理花序，这样可使留下的果实增大，果形整齐，品质提高，成熟集中，便于采收销售。 3.果实成熟调节 ①控制温湿度调节果实成熟。 ②在幼果达小手指肚大小时，用9×12 cm纸袋套袋，过一段时间把纸袋反转，具有促进着色，提高果面光洁度的作用。 ③用0.01～0.02%的乙烯利喷施植株或蘸果，促进果实成熟。 4.垫果 在草莓植株下铺草或铺膜，垫于果下隔离土壤，保持果实洁净，提高商品性。;（三）匍匐茎发生期 草莓的茎可分为新茎、根状茎和匍匐茎（图12－1）。 新茎是当年萌发的短缩茎，着生于根状茎上，是草莓发根、长茎、形成花序的重要器官； 根状茎是由新茎转化来的木质化了的多年生短缩茎； 匍匐茎是草莓新茎上的腋芽当年萌发抽生的一种特殊的地上茎，是草莓无性繁殖的主要器官（图12－2）。;1.促进匍匐茎发生 草莓浆果采收后，开始大量发生匍匐茎。用于繁殖的草莓植株，应采取措施促进匍匐茎发生。 ①满足低温累积量的要求，促进匍匐茎旺盛发生。 ②提供长日照条件下促进匍匐茎的发生。 ③喷施赤霉素（GA）促进匍匐茎的发生。 2.抑制匍匐茎发生 为了提高草莓苗木的质量生产也需要抑制匍匐茎的发生。方法如下： ①用作结果的草莓园应及时摘除匍匐茎。生长期中，自匍匐茎发生后应摘除3～4次。 ②喷施青鲜素（MH）、矮壮素（CCC）、多效唑（PP333）等可抑制匍匐茎发生。;（四）花芽分化期 控制草莓花芽分化的措施如下： 1.控制环境条件促进花芽分化 草莓花芽分化受日照长度与温度的影响。 2.采取农艺措施控制花芽分化 ①培育壮苗以提高花芽分化质量。 ②氮素营养影响花芽分化。 ③摘除老叶对草莓花芽分化有明显的促进效果。但摘除叶片过多反而会阻碍花芽分化与发育。 ④施用生长调节剂控制花芽分化。 ⑤移栽或断根可以促进花芽分化与发育。;（五）休眠期 草莓休眠分为自然休眠和被迫休眠。在自然条件下，促使草莓进入休眠的条件是低温和短日照；而打破休眠的条件是一定的低温遭受量和长日照。生产中常常要对休眠加以控制来满足人们的需要。 1.打破休眠 打破休眠的措施通常采用