Q_SJJ 0001S-2018复合调味料企业标准.pdf

2022 03 05 备案号：-2019 有效期至： 年 月 日 Q/SJJ 嘉善疆江 食品有限公司 企业标准 Q/SJJ 0001S-2018 复合调味料 2018-12-10 发布 2019-01-10 实施 嘉善疆江食品有限公司发布 Q/SJJ 0001S-2018 前 言 本标准主要指标根据GB 2762 《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定并结合产品生产实 际制订。 本标准附录A、B、C 为规范性附录。 本标准由嘉善疆江食品有限公司提出。 本标准主要起草单位：嘉善疆江食品有限公司。 本标准主要起草人：姜江、蒋力。 本标准为首次发布。 1 Q/SJJ 0001S-2018 复合调味料 1 范围 本标准规定了复合调味料产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、 贮存要求。 本标准适用于以附录A 表所示原辅料，经预处理、配料、烹调（或不烹调）、混合调配、杀菌 （或不杀菌）、包装等工艺制成的复合调味料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸） GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.125 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醇 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5 ′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.178 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB 1886.180 食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精 GB 1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2717 酱油卫生标准 GB 2719 食醋卫生标准 GB 2720 食品安全国家标准 味