软塑包装材料的阻隔性与食品安全.pptxVIP

mocon? ;Functions for Modern Packaging现代包装的功能;包装材料与食品安全;Compatibility包装材料与产品相容性;Migration残余化学物从包材致食品的迁移;Barrier Properties阻隔性在包装中的重要性;Package Integrity包装的完整密封性;材料的阻隔性与渗透渗透------肉眼看不见的过程;Permeation is impacted by……影响阻隔性的因素 ……;影响阻隔性的因素 ----- 温度;影响阻隔性的因素 ---- 湿度;Driving Force, or Concentration Effect 渗透物的推动力或浓度对不同材料的影响的影响;Factors influencing permeation and transport properties (影响渗透和传递的材料因素);高分子主链上的取代基大= 阻隔性高;结晶度高 = 阻隔性高;The susceptibility to moisture and other possible interactants with the chains (对水的敏感性);Additives used in manufacturing or modifying the polymer (添加物用于高分子的加工和改性);Thickness (厚度);Case Studies--- Food Safety Application;食品变质的原因与阻隔材料选择?;应用举例: 袋装美式火腿官司;应用举例: 袋装美式火腿官司;应用举例: 袋装美式火腿官司;应用举例: 袋装美式火腿官司;薄膜测试与包装体测试;应用举例:婴儿奶粉包装材料的选择;应用举例:婴儿奶粉包装材料的选择;待选材料薄膜样品实际测得值 ;包装袋理论估算值 ;应用举例:婴儿奶粉包装材料的选择包装整体测定;应用举例:婴儿奶粉包装材料的选择包装整体测定;包装袋实际测得值 ;包装袋实际测得值与实际值比较;观察袋子的内部所发现的次点;应用举例: 酸奶瓶子WVTR测试举例;瓶子WVTR测试结果比较;土豆片软包装袋的困惑;我们的观察方法…;? ? twinkle, twinkle, little stars… ?;我们的建议……;成型包装体测定的重要性;应用举例:华夫饼干包装袋  ----- 环境温度,湿度对选材的影响;软塑包装材料保证食品安全的要素;一些特殊包装……;新型气调性包装;真空包装, 冲氮气包装;阻隔性测试需要高质量的测试仪器;Introduction to MOCON Permeation Instrumentations ;Two, Six and Seven Cells( 2个,6个或7个检测腔以适合不同用途);MOCON传感器 ;3-D View of OXTRAN? 2/21 OXTRAN? 2/21透视图;MOCON Permeation Methodology(Oxygen transmission rate test);COULOMETRIC=100% MOCON 的OxTran 2/21 用的是 唯一符合ASTM D3985的库伦电量传感器, 它测量的是100%的O2量. 是绝对值传感器,无需标定,而且可NIST溯源 ;;一点法校正带来的问题;Salt solution;Sensor Shelf-Life 仪器使用寿命比较;;库仑电量法的优点;REGULATORY RECALL;MOCON包装测试技术有目共睹的国际领先地位---多项国际标准都以MOCON 技术为准;3-D View of OXTRAN? 2/21 OXTRAN? 2/21透视图 ;MOCON Permeation Methodology(Water vapor transmission rate test);透氧率测试国际标准 ?OXYGEN TEST METHODS COMMENTS ASTM - D- 3985 films ------------------------------- Current MOCON OxTran method. MOCON is the only company listed as a supplier. ASTM - F- 1307 packages -------------------------- Current MOCON OxTran method. MOCON is the only company listed as a supplier. ASTM - F - 1927 O2TR films with RH-----