第6章糖类代谢.pptxVIP

第六章 糖类代谢 Metabolism of carbohydrate主要内容和要求： 建立起物质代谢和能量代谢的整体概念，进而讨论糖的分解与合成，重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合成的主要途径。思考?返回第一节 新陈代谢的概念和特点 新陈代谢（metabolism）是生命最基本的特征之一，泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。生物一方面不断地从周围环境中摄取能量和物质，通过一系列生物反应转变成自身组织成分，即所谓同化作用（assimilation）；另一方面，将原有的组成成份经过一系列的生化反应，分解为简单成分重新利用或排出体外，即所谓异化作用（dissimilation ），通过上述过程不断地进行自我更新。 特点：特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行 新陈代谢的研究方法?示踪法（化合物示踪、同位素示踪）?抗代谢物和酶抑制剂的利用?体内试验（in vivo）和体外试验（no vivo）新陈代谢的概念及内涵 小分子 大分子合成代谢（同化作用） 需要能量 释放能量分解代谢（异化作用） 大分子 小分子能量代谢物质代谢新陈代谢糖的生理功能 糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。糖类在生物体的生理功能主要有：① 氧化供能：糖类占人体全部供能量的70%。② 作为结构成分：作为生物膜、神经组织等的组分。③ 作为核酸类化合物的成分：构成核苷酸等。④ 转变为其他物质：转变为脂肪或氨基酸等化合物。糖的代谢概况一.动物体内糖的来源1.小肠吸收2.由非糖物质转化而来糖异生，FFA（反刍动物）3.肝糖的分解二.动物体内糖的代谢1.葡萄糖通过代谢，供全身利用；2. 合成糖原3.转变成 脂肪或AA血糖的调节血糖的调节神经、激素和葡萄糖自身（糖原的合成与分解）降低血糖的激素：胰岛素升高血糖的激素：肾上腺素、糖皮质激素氧化分解供能有氧氧化无氧氧化磷酸戊糖途径消化吸收合成糖原糖类物质血液循环(血糖)非糖物质转化肝糖原肌糖原合成肌体重要物质肝糖原的分解转化成非糖物质二、糖代谢概况第二节生物体内的主要糖类及生物功能1、单糖的链状结构和环状结构2、重要的单糖及衍生物3、重要的寡糖4、重要的多糖5、复合糖5、糖类的生物学作用D(+)-甘油醛(allose)D(-)-苏糖D(-)-赤鲜糖(threose)(erythrose)D(+)-木糖D(-)-米苏糖D(-)-核糖D(-)-阿拉伯糖(xylose)(lysose)(ribose)(arabinose)D(+)-半乳糖D(-)-艾杜糖D(+)-塔罗糖D(+)-古洛糖D(+)-阿洛糖D(+)-阿桌糖D(+)-甘露糖D(+)-葡萄糖(idose)(galactose)(allose)(glucose)(altrose)(mannose)(gulose)(talose)D系醛糖的立体结构D(-)-赤藓酮糖二羟丙酮(erythrulose)(dihytroasetone)D(-)-核酮糖D(+)-核酮糖(ribulose)(xylulose)D(+)-阿洛酮糖D(-)-果糖D(+)-山梨糖D(-)-洛格酮糖(psicose,allulose)(fructose)(sorbose)(tagalose) D系酮糖的立体结构吡喃呋喃?-D-吡喃葡萄糖?-D-呋喃葡萄糖?-D-吡喃果糖?-D-呋喃果糖吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式）成环转折旋转?-D-吡喃葡萄糖成环?-D-吡喃葡萄糖D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤2-脱氧?-D-呋喃核糖?-D-吡喃木糖?-D-芹菜糖?-D-呋喃核糖? -L-呋喃阿拉伯糖? -D-呋喃阿拉伯糖D-核酮糖D-木酮糖重要的单糖—戊糖?- L -吡喃半乳糖?-D-吡喃葡萄糖? -D-吡喃半乳糖? -D-吡喃甘露糖? -D-呋喃果糖? -L-吡喃山梨糖重要的单糖—己糖重要的单糖—庚糖和辛糖甘露糖部分甘油部分D-甘露庚酮糖D-景天庚酮糖L -甘油- D-甘露庚糖单糖磷酸酯? -D-葡萄糖-6-磷酸D-甘油醛-3-磷酸? -D-葡萄糖-1-磷酸? -D-果糖-6-磷酸? -D-果糖-1，6-二磷酸重要的二糖D-麦芽糖（ ? -型）纤维二糖（ ? -型）蔗糖乳糖（ ?-型 ）环糊精结构 ?-环糊精分子结构 环糊精分子的空间填充模型0.8nm6个残基NRERE直链淀粉的螺旋结构直链淀粉NRERE?(1?6)分支点支链淀粉或糖原分支点的结构支链淀粉或糖原分子示意图淀粉和糖原结构1.4nm纤维素链微纤维细胞壁植物细胞中的纤维素微纤维植物细胞壁与纤维素的结构纤维素一级结构纤维素片层结构肽聚糖糖蛋白(glycproteins)脂多糖(peptidoglycans)(lipopolysauhards)蛋白聚糖(prote