2020届高考艺考生物复习教师用书：专题一第1讲 高频命题点2　糖类和脂质的种类及作用 .docVIP

PAGE 高频命题点2　糖类和脂质的种类及作用 真题领航——目标方向导入高考 1．(2018·江苏卷，1)下列关于糖类的叙述，正确的是(　　) A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 解析：D　[单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的化合物，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。] 2．(2018·江苏卷，2)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　) A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输 解析：B　[分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。] 知识拓展——培养学生文字表达能力 1．所有的糖都是能源物质吗？糖类、脂肪、蛋白质中的能量能直接被生命活动利用吗？ 答案：不是，核糖、脱氧核糖、纤维素等是细胞结构物质，不是能源物质。糖类、脂肪和蛋白质中的能量需转移到ATP中，才能被生命活动直接利用。 2．女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因？ 答案：脂肪是重要的储能物质，从元素组成上看，脂肪含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多。 核心整合——掌握必备生物知识 1．糖类的种类、分布及功能(填图) 2．脂质的种类与功能(填图) (1)脂质≠脂肪；固醇≠胆固醇；核糖体不含磷脂，但含P元素。 (2)三大能源物质的供能顺序：糖类→脂肪→蛋白质，其中等质量的脂肪氧化分解时需氧量最多，产生的能量最多 。 (3)淀粉、糖原、纤维素、蔗糖等属于非还原糖；单糖是不需消化即可直接吸收的糖，二糖和多糖必须消化后才能吸收。 考向立意——突显科学思维能力和生命观念能力 [考向一]　以种子萌发或形成为载体考查学生获取信息的能力 1．科研人员将某油料作物种子置于条件适宜的环境中培养，定期检测种子萌发过程中(含幼苗)的脂肪含量和干重，结果如图所示。以下叙述正确性是(　　) A．c点幼苗开始进行光合作用 B．导致ab段种子干重增加的主要元素是C C．ab段种子干重增加说明光合速率一定大于呼吸速率 D．在种子萌发初期，脂肪转化为糖可导致有机物的总量增加 解析：D　[油料作物种子含有较多的脂肪，种子萌发初期脂肪转变为糖类，糖类与脂肪相比，含有较多的O原子，导致有机物的总量增加，导致ab段种子干重增加的主要元素是O，B项、C项错误，D项正确；糖类经过呼吸作用，氧化分解，释放能量，导致种子干重减少，当c点时种子干重再次增加，说明光合速率大于呼吸速率，而不是幼苗开始进行光合作用，A项错误。] 　种子形成和萌发时的物质变化 ?????????????????阶段种类??????????? 种子的发育与成熟 种子萌发 糖类与脂肪的变化 可溶性糖合成淀粉，转化为脂肪等 淀粉先水解为麦芽糖，再水解为葡萄糖；脂肪水解为甘油和脂肪酸 干重 增加 减少(油料作物先增加后减少) 水 自由水减少 自由水增加 激素变化 脱落酸增加，赤霉素减少 脱落酸减少，赤霉素增加 2．下图表示某油料植物种子萌发过程中的物质变化，下列有关叙述错误的是(　　) A．种子萌发过程中，脂肪会转化为蔗糖和葡萄糖 B．种子萌发过程中，由于有机物氧化分解导致种子干重下降 C．种子萌发过程中，结合水/自由水的值增加，细胞代谢旺盛 D．种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料 解析：C　[从图示可知，种子萌发过程中，脂肪含量减少而蔗糖和葡萄糖含量增加，故推测种子萌发过程中，脂肪会转化为蔗糖和葡萄糖，A正确；种子萌发过程中不能进行光合作用，但通过呼吸作用使有机物氧化分解，故种子干重下降，B正确；种子萌发过程中，吸收大量的自由水，细胞代谢旺盛，C错误；种子萌发过程中，细胞分裂旺盛，细胞壁的主要成分有纤维素，纤维素的基本组成单位是葡萄糖，D正确。]