好客万家联络函.docVIP

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2020-04-19 发布于江西
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重庆好客万家商贸有限公司 CHONGQINGHAOKEWANJIASHANGMAOYOUXIANGONGSHI 内部联络函发函部门：生鲜部发函人：何庭跃发函日期： 2017-04-09 收函部门：总经办收函人：杨总收函日期： □紧急 √ 请确认/答复 □√ 请审批 □√请传阅主题关于生鲜自营商品毛利率规定（试行）内容：为了展现生鲜自营柜组商品的低价.吸流.提升卖场整体客流量体现平价超市的优势，经总经办以及店办研究决定自2017年4月1日起试行以下管理办法：试行柜组：蔬菜.鲜肉两个类别；毛利率指标： 1.蔬菜：毛利率18%，可根据区域情况上下浮动2%，定义为进销存盘点报表数据为准； 2.鲜肉：毛利率5%，可根据区域情况上下浮动2%，定义为进销存盘点报表数据为准；三.柜组毛利率必须控制在以上指标范围以内，超出范围的分店部门负责人月底上交一份数据分析.理论分析报表给生鲜事业部部长，生鲜部长核实后上传总经办；四.毛利报表：各门店生鲜部门负责人每天完成猪肉.蔬菜进销存毛利报表，每早9点前截图发门店店长微信里面另转发一份给生鲜部长，主要目的是随时控制经营状况及时控制；收函部门意见：签名：抄送：鱼嘴店.复兴店.唐家沱店营运部备注：审批后的文件见修订版后才可失效