中药知识文库：单糖.pdfVIP

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2020-04-17 发布于广东
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中药知识文库：单糖.pdf

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中医药系列文库—— 单单糖糖中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知点 “单糖” 的介绍，以供大家了解。单单糖糖单糖(Monosaccharides) 是多羟基醛或酮，是糖类的最小单位。单糖从三碳糖至八碳糖天然界都有存在。如D －木糖、L －鼠李糖、D －葡萄糖、D －果糖等，有些特殊的糖，如2 ，6 －去氧糖及其3 －甲氧基糖在强心甙中较为多见。氨基糖是单糖的伯或仲醇基置换成氨基的糖类。天然氨基糖大多是－2 －氨基－2 －去氧醛糖，存在于动物和菌类中较多，如构成甲壳素的2 －氨基－2 －去氧葡萄糖，构成软骨素的－2 －氨基－2 －去氧半乳糖。自然界亦发现一些有分支碳链的糖或去氧糖，如组成芹甙的芹糖，金缕梅鞣质中的金缕梅糖。单糖具有旋光性。易溶于水，微溶于有机溶剂，具有还原性、成脎、成腙、成酯、成醚、成糖甙(缩醛)和羰基的一些加成反应。