中药知识文库：甘蓝.pdfVIP

中医药系列文库—— 甘甘蓝蓝 中医药是中华传统文化重要组成部分， 在人类医学中有重要地位。 本文提供中医药知 点 “甘蓝” 的介绍，以供大家了解。 甘甘蓝蓝 【概况】： 异名 卷心菜( 《中国高等植物图鉴》)，葵 花白菜( 《植物名实图考》) 。 基源 为十字花科芸苔属植物卷心菜的鲜叶。 原植物 卷心菜Brassica oleracea L ．var ．capitata L ． (Brassica capitata Lévl．)，又名包心菜、洋白菜( 《中国 蔬菜栽培学》) 园白菜( 《中国高等植物图鉴》)，包菜 (江苏、广西)，莲花白( 四川) 。 历史 甘蓝载于 《本草拾遗》，在 《纲目》中亦载 有：“ 叶长而厚，煮食甘美，经冬不死，春前有矣，其 花黄，生角结子” 。 而在 《植物名实图考》中称为葵花白菜。 以上所述及附图，皆指本种无疑。 形态 二年生草本，第一年生茎为肉质，乳白色，短而 粗壮，不分枝。 基生叶多数，层层包叠，并随品种不同而呈扁圆形、 球状体或圆形，质厚而肥嫩；叶片长圆状倒卵形或近 圆形，基部有具宽翅的叶柄；外层叶蓝绿色，被白 粉，内层叶片乳白色，翌年春抽茎高可达1m ，有分 枝；茎生叶蓝绿色，有白粉，叶厚，叶片宽椭圆形或 长椭圆形，长4～7 ．5cm ，宽2～4 ．5cm ，基部具浅 耳；茎最上部叶呈长圆形。 总状花序顶生或腋生，花大，萼片4 ，黄绿色，宽披针 形或线状长圆形，光滑无毛，长8～9mm ，宽2～2 ． 5mm ，基部呈囊状；花瓣4 ，乳黄色，瓣片宽椭圆状卵 形或长椭圆形，长18～19mm ，基部具细长爪；雄蕊 6 ，4长2短，具密腺；子房圆柱形。 长角果圆柱形，长6～9cm ，顶端具喙。 种子球形，棕色，直径1．5～2mm 。 花期4～5月，果期5～6月。 ( 图见 《中国药用植物志》．第9册．29页．图4 11) 生 境与分布 生于肥沃湿润而向阳的壤土。 中国各地普遍栽培。 。 【化学】： 含葡萄糖芸苔素(Gluco rassicin)、吲哚3 － 乙醛(Indole －3 －ethanal)、黄酮醇(Flavonol)、花白甙 ( 白花色甙，Leucoanthocyanin)、绿原酸、异硫氰酸烯 丙酯(Allyl isothiocyanate)、L －5 －乙烯基－2 －硫代恶 唑烷酮(L －5 －vinyl－2 －thiooxazolidone)、维生素K 。 参考文献 新华本草纲要．第1册．上海科学技术出版 社，1988 ∶249 【药理】： 叶加热处理应用于局部有 刺激作用，可缓解胆绞痛。 参考文献 中药大辞典．上册．上海人民出版社， 1977 ∶575 【药性】： 性味 《千金·食治》：“甘， 平。” 功效 益心填脑，益肾壮骨。 主治 ① 《千金·食治》：“久食大益肾，填髓脑，利五 脏，调六腑。” ② 《本草拾遗》：“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通 经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋 骨。 治黄毒，煮作菹经宿渍色黄，和盐食之。 去心下结伏气。” ③ 《新华本草纲要》：“有益肾、利五脏、止痛及促伤 口愈合的功能。 用于消化系统溃疡及疼痛。” 。 【临床应用】： 单方应用 《全国中草药汇编》：“治 胃及十二指肠溃疡，疼痛：鲜菜捣烂取汁1杯(约200～ 3