高一生物降低化学反应活化能的酶12.pptxVIP

细胞的能量代谢;细胞代谢 细胞中全部的有序的化学反应的统称。;酶在细胞代谢中的作用;酶　VS　无机催化剂;有一种酶催化反应P＋Q→R。右图中实线表示在没有酶时此反应的进程。在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。图中表示此反应进行过程的曲线是( )。（［P］、［Q］、［R］分别代表P、Q、R的浓度）。 A. 曲线A B. 曲线B C. 曲线C D. 曲线D ;酶的本质;酶的本质;巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。;实验：酵母细胞研磨→加水搅拌→加压过滤→含酵母细胞的提慑液→加入葡萄糖。 现象：冒出气泡。;对照实验。将酵母菌分成两等份，一半直接加入葡萄糖，另一半通过研磨、过滤等过程来进行，观察结果是否一样。;在这个实验中首先可以证明是不是蛋白质。用双缩脲试剂这个特有反应来鉴定。然后根据脲酶的特性：是否能促使尿素分解为氨和二氧化碳，来判断它不是脲酶。;概括法。;酶的本质;在科学上没有平坦的大 道，只有不畏劳苦沿着 陡峭山路攀登的人，才 有希望达到光辉的顶点。 ——马克思;酶的特性;下列能水解脂肪酶的酶是( ) A.脂肪酶　　B.淀粉酶　　 C.蛋白酶　　D.肽酶;小组合作----探究”影响酶活性的条件”;;;;第21页/共40页;　酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数的是RNA。; 胃蛋白酶的最适温度为37℃，在测定其活性时，将溶液从0 ℃ →37 ℃过程中，胃蛋白酶的活性将( )； 将溶液从100 ℃ →37 ℃过程中，胃蛋白酶的活性将( )。 A.不断上升　B.没有变化　C.先升后降　D.不断下降;将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH值至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是( ) A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水;为了认识酶作用的特性，以20％过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是( );有兴趣的同学更多生物资源请访问Http://; ;1、底物浓度对酶促反应的影响;2、温度对酶促反应的影响;3、pH对酶促反应的影响;4、酶浓度对酶促反应的影响;1、如下图所示，A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： （1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再加大，其原因是 。 （2）图B中，a点所对应的温度称 。 （3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 。;1、如下图所示，A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： （4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃水浴锅中保温，两试管内反应分别为：甲 ，乙 。 （5）图C表示了 催化反应速率变化曲线。 A、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶 C、胰蛋白酶 D、植物淀粉酶;2、某糖厂用淀粉作原料进行工业制糖。制糖的基本技术要求是：调节温度来影响淀粉酶的生物活性。下图A表示温度对淀粉酶活性的影响，图B表示（一定量的）淀粉酶在催化（足够量的）淀粉水解为麦芽糖时，温度对麦芽糖产量的影响（图中积累量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量）。 （1）图A中To表示 。 （2）图A中Ta和Tb两温度条件下淀粉酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？;2、某糖厂用淀粉作原料进行工业制糖。制