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Hello 酒店 餐厅水电管理制度 水电是餐厅保障酒店正常运营和对外经营等最基本的必不可缺少的物质资 源。为加强管理，保证水电设备安全、正常运行，合理使用，减少浪费，维护运 营次序，使全体餐厅员工养成安全用电、节约用电、节约用水的良好习惯，结合 餐厅实际情况，特制定本规定。 一、餐厅的水电设施包括水龙头、阀门、管道、灯泡、日光灯、插开关等，是餐 厅固定资产一部分，由房务部和餐厅共同管理； 二、餐厅员工应严守岗位，认真履行职责，明确为餐厅员工服务的思想，不断改 善 服务态度，提高服务质量； 三、自然损坏，必须有旧物存在，经维修人员验证后，予以维修更换，没有旧物 存在，按人为损坏或丢失处理； 四、人为损坏，由责任人负责修复或支付维修费用，并处相应的罚金，如损坏严 重，无法修复，按丢失处理； 水电设施维修管理，采用计划维修，巡回检修和用户保修相结合的管理办法； 五、公共区域水、电设施自然损坏，由使用部门及时申报，人为损坏的由责任人 赔偿，查不到责任人的，由使用人分摊损失； 六、餐厅员工必须按水、电设施的设计功能正确使用，禁止私拉乱扯电线，违章 使用，导致设施损坏，由责任人所在部门追究其责任，拿出处理意见，经餐厅 主管批准后，由工程部维修； 七、餐厅要节约用水、用电，水电设施损坏，及时申报维修，杜绝长明灯、长流 水现象，做到人走灯灭、人走水停，杜绝“跑、漏、滴、冒”和长流水现象， 餐厅员工要加强责任心， 认真检查， 同时应经常对所属人员进行节水、 节电教 育，对于长明灯、长流水现象，餐厅主管不定期进行检查，并进行通报，情节 严重者，每次给予 50 元罚金，造成损坏的，按违章使用处理。