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Champagne, sparkling wine from the region of Champagne in France. Eg: Bollinger , Mumm Cava, sparkling wine from the region of Catalonia in Spain. Eg : Freixenet Other Sparkling wines: Moscato d’Asti, Proceco, Sekt ect. Red Wine Eg: Chianti Classico White Wine Eg: Chablis Rose Wine Eg: White Zinfandel Piedmont is in the North-West of the “boot”, Barbaresco and Barolo are the prestigious appellations of the region. Located in the middle of Italy, Tuscany produces fine wines, among them the world famous Chianti Veneto, in the North-east, region of Verona. (Valpolicella） Spumante : Sparkling Frissante: Fizzy but no sparkling mentions : -Riserva aged in barrel -Classico Produced in most antic vineyards -Vigna or Vigneto Indicate a single vineyard Basic Wine Knowledge 葡萄酒概述 什么是葡萄酒？ 葡萄酒是以100%葡萄为原料 酿制而成的酒，属于一种酿造酒! GRAPES 葡萄 葡萄酒的酿造 Sugar 糖份 Grape Juice葡萄汁 Crush压榨 葡萄酒成分 含香物质 (0.1%) 色素和丹宁 (红葡萄酒) (0.3%) 酸 (1%) 糖份 (0.1% 干 - 8% sweet甜) 酒精 (餐酒10%, 加强葡萄酒20%) 水份· (80%-90%) 注: 以上为重量的大约百分比 Types of wine 葡萄酒种类 葡萄酒的种类（按类型分） 静态葡萄酒 Red.White.Dessert.Rose 气泡酒 Champagne 加强型葡萄酒 Brandy.Port.Sherry 葡萄酒种类 （按生产工艺分） 香槟酒 加瓦 汽泡酒 其他汽泡酒 钵酒,雪利酒 加强葡萄酒 红葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰酒 普通葡萄酒 Grape Varieties 葡萄品种 Main White Grape Varieties 主要白葡萄品种 White Grapes白葡萄品种 Chardonnay / 莎当妮 Sauvignon Blanc / 白苏维翁 Riesling / 薏丝琳 Pinot Grigio / 灰皮诺 Main Grape Varieties 主要葡萄品种 Red varieties 红葡萄品种 Cabernet Sauvignon / 加本力苏维翁 Merlot / 梅洛 Shiraz (Syrah) / 设拉子 Pinot Noir / 黑皮诺 Gamay /甘
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