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国开(河北)53456-农产品检验技术 -形成性考核二(在线完成)-辅导资料
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第1题
畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的( ),其吸收率较高。
a. 1/5
b. 1/4
c. 1/3
参考答案是:1/3
第2题
( )是冬季御寒强体的滋补佳品。
a. 鸡肉
b. 兔肉
c.
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