食品生产许可现场核查评分表SC.pdfVIP

附件 2 食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记 录表 申请人名称： 食品、食品添加剂类别及类别名称： 生产场所地址： 核查日期：年月日 使用说明 1.本记录表依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规、部门规章以及相 关食品安全国家标准的要求制定。 2.本记录表应当结合相关食品生产许可审查细则要求使用。 3.本记录表包括生产场所 （24 分）、设备设施 （33 分）、设备布局和工艺流程 （9 分）、人员管理 （9 分）、 管理制度（ 24 分）以及试制产品检验合格报告（ 1 分）等六部分，共 34 个核查项目。 4.核查组应当按照核查项目规定的 “核查内容 ”“评分标准 ”进行核查与评分，并将发现的问题具体详实地记 录在 “核查记录 ”栏目中。 5.现场核查结论判定原则：核查项目单项得分无 0 分且总得分率 ≥85%的，该食品类别及品种明细判定为通 过现场核查。 当出现以下两种情况之一时，该食品类别及品种明细判定为未通过现场核查： （1）有一项及以上核查项目得 0 分的； （2 ）核查项目总得分率＜ 85%的。 6.当某个核查项目不适用时，不参与评分，并在 “核查记录 ”栏目中说明不适用的原因。 一、生产场所（共 24 分） 序号 核查项目 核查内容 评分标准 核查得分 核查记录 1. 保持生产场所环境整洁， 周围无虫 符合规定要求。 3 害大量孳生的潜在场所， 无有害废弃 有污染源防范措施，但个别 1 物以及粉尘、 有害气体、 放射性物质 防范措施效果不明显。 和其他扩散性污染源。 各类污染源难 无污染源防范措施， 或者污 以避开时应当有必要的防范措施， 能 0 染源防范措施无明显效果。 有效清除污染源造成的影响。 符合规定要求。 3 厂区布局基本合理，生活区 1.1 厂区要求 2. 厂区布局合理，各功能区划分明 与生产区相距较近或分隔 1 显。生活区与生产区保持适当距离或 不彻底。 分隔，防止交叉污染。 厂区布局不合理，或者生活 区与生产区紧邻且未分隔， 0 或者存在交叉污染。 3. 厂区道路应当采用硬质材料铺设， 符合规定要求。 3 厂区无扬尘或积水现象。 厂区绿化应 厂区环境略有不足。 1 当与生产车间保持适当距离， 植被应 厂区环境不符合规定要求。