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3. 氨氮。水中的氨氮以分子氨和离子氨存 在。分子氨对鱼类是有很大毒性的，而离子 氨不仅无毒，还是水生植物的营养源之一。 1) 分子氨来源。分子氨的主要来源是沉入 池底的饲料肥料，鱼类排遗物和动植物死亡 的遗骸。 鱼类的含氮排遗物中约 80-90% 为分子氨， 其多少主要取决于鱼类排遗物中的蛋白质含 量。 2) 氨氮对水产养殖的毒害作用。氨氮 NH 3 -N 毒性强， 当它通过鳃、皮肤进入鱼体时，不但增加鱼体排氨 的负担，而且其在鱼血液中的浓度较高时，鱼血中 的 pH 值相应升高，从而影响鱼体内多种酶的活性， 即 NH 3 -N 浓度越高，越降低 APK( 血清碱性磷酸酶 ) 和 LSZ( 血清溶菌酶 ) 的活力，造成机体代谢功能失常 或组织机能损伤，导致鱼体不正常反应，表现为行 动迟缓、呼吸减弱、丧失平衡能力、侧卧、食欲减 退，甚至由于改变了内脏器官的皮膜通透性，渗透 调节失调，引起充血，呈现与出血性败血症相似的 症状，并影响生长。 水体中分子氨可以通过硝化及硝化作用 转化为 NO 3 --N ，或以 N 2 形式散逸到大气 中，部分可被水生植物消耗和底泥吸附。 当生产量大于消耗量，且氨氮浓度达到 一定程度时，就会影响鱼类生长或使鱼 中毒。 我国渔业水质标准规定氨氮浓度应小于 0.02mg/L 。 氨浓度过高，