威士忌专业知识精梳版.ppt

Johnnie Walker “ 蓝牌”威士忌 第三步骤：发酵 Fermenting 麦芽威士忌酿制过程 第四步骤：蒸馏 Distilling 麦芽威士忌酿制过程 第五步骤：熟成 Maturing 麦芽威士忌酿制过程 威士忌定义： 以谷物为原料经发酵蒸馏陈酿而成的烈性酒。 2 OZ 威士忌定义 威士忌产品介绍 Johnnie Walker 尊尼获加苏格兰威士忌 　　1820年，苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配中，并发现这种经过调配的威士忌有着更深邃而精致的口味。John Walker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业，并调制出一种全新的调配威士忌，命名为“老高地威士忌”，即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年，亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼睛一亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上创造出无可匹敌的威士忌。Walker家族就这样一代接一代，孜孜以求地专研威士忌的调配工艺，调制出举世无双的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。 标准威士忌 高级威士忌 极品威士忌 尊尼获加产品系列 尊尼获加 红牌威士忌 尊尼获加 红牌威士忌 世界上最畅销的威士忌品牌 中国销量第一的标准苏格兰威士忌品牌 混合了约三十五种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌 加可乐 加苏打水 加汤力水 加干姜水 加冰 等等… 威士忌饮用方法 尊尼获加 黑牌威士忌 1909年,尊尼获加黑牌威士忌诞生了 尊尼获加「黑牌」威士忌 全球销量第一的高级苏格兰威士忌 采用四十多种优质威士忌调配而成 在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年 深具内涵，如丝绒般柔滑，口感丰富，色泽金黄，多层口味 在各种国际洋酒大赛中，「黑牌」更屡获高级威士忌金奖 尊尼获加「黑牌」威士忌 多层丰腴口味 尊尼获加「黑牌」威士忌 四种与众不同的味道 尊尼获加「黑牌」威士忌 1－迷人的烟熏味 迷人的烟熏味来自于生产过程中使用的泥煤 尊尼获加「黑牌」威士忌 2－ 新鲜的水果味 生产过程中，蒸馏器的形状 带出了威士忌新鲜的水果味 尊尼获加「黑牌」威士忌 3－丰富的果子味 威士忌储存在曾经用来存放雪利酒的木桶中形成丰富的果子味 尊尼获加「黑牌」威士忌 4－浓郁的香草味 清淡香草味来自在酿制时 橡木酒桶与大自然的交流 尊尼获加「黑牌」威士忌 享用方法： 加冰块 加可乐 加苏打水 纯饮 尊尼获加「尊荣」威士忌 独特的不倒翁瓶子设计 超过四十五种高级威士忌调配而成 可加冰加水，或净饮 Johnnie Walker 绿牌威士忌 尊尼获加「绿牌」威士忌 由各种特选苏格兰高地的纯麦威士忌调配而成的十五年纯麦威士忌 独特个性，口味醇厚、柔滑，特别调和，色泽金黄，略带琥珀色，气味清新而有水果香，口感气泽芬芳，醇净 可加冰，水或者净饮 Johnnie Walker 金牌威士忌 尊尼获加「金牌」威士忌 18年酒龄的极品调和苏格兰威士忌 精挑细选的15种不同威士忌制成 采用天然泉水，源于含金岩层，使酒质醇和而不带泥煤烟熏味 口味丰富，既有淡淡的甘草和鲜麦芽、奶油的清香，又含有浓郁的麦香风味 加冰，或冰镇净饮 尊尼获加尊爵威士忌 尊尼获加「尊爵」威士忌 瓶身设计高贵古雅 精选28种威士忌调配、经多年蕴藏而成 呈金色，酒质馥郁醇厚 可加冰、水或净饮 接下来登场的是尊尼获加绿牌威士忌 它在尊尼获加家族中有着非常特殊的地位，因为它是家族中唯一的纯麦芽威士忌，是选用各种特选苏格兰高地的纯麦芽威士忌调配而成的十五年佳酿。因此，它的口味具有独特的个性，口味醇厚、柔滑，特别调和，色泽金黄，略带琥珀色，气味清新而有水果香，口感气泽芬芳，醇净。加冰加水或净饮是它的常见喝法。 再有是金牌威士忌 尊尼获加金牌威士忌是由精挑细选的15种不同威士忌调配而成，其最低年份是18年。由于在酿造过程中采用了源于含金岩层的天然泉水，因此使得其酒质醇和而不带泥煤烟熏味。尊尼获加口味丰富，既有淡淡的甘草和鲜麦芽、奶油的清香，又含有浓郁的麦香风味。而喝尊尼获加金牌威士忌时，我会推荐你们加冰或冰镇后净饮，口味最佳。 当大家看到这款瓶身设计独特的尊尼获加尊爵威士忌时，可能又会产生疑问，为什么它和家族中其他品牌的瓶身设计如此不同呢。 尊尼获加尊爵于07年底推出全新瓶身设计。瓶身设计灵感来源于中世纪欧洲皇室盛酒器，瓶盖象征皇室权杖。。同时，它是精选28种威士忌调配、经多年蕴藏而成，酒呈金色，酒质馥郁醇厚，可加冰、加水或净饮。 最后，让我为大家隆重介绍尊尼获加系列当中的顶级醇酿尊尼获加“蓝牌”威士忌。