牛粪的处理方法.pdfVIP

国内外牛粪生物质资源利用的现状与趋势 袁立，王占哲，刘春龙 近年来，随着奶牛养殖业规模化、集约化的迅速发展，奶牛场粪便集中排放造成的环境 污染问题日益凸显。2007 年全国奶牛存栏量 1 218.9 万头，牛粪日排泄量高达 20~30 万 t ， 尤其是规模化奶牛场，若缺乏有效处理手段，大量牛粪堆积容易造成严重的污染。牛粪在造 成对土壤、水源、大气污染的同时，大量堆放占用奶牛场自身有限的生产场区，影响了奶牛 场正常的生产秩序。随着对奶牛养殖小区及规模化新建奶牛场环保要求的提高，牛粪的出路 及综合利用的研究迫在眉睫。 一、牛粪养分情况 牛粪本身是一种很好的生物质资源。同其他禽畜粪便一样，牛粪中也含有大量的矿物质 元素（表 1）和丰富的营养物质（表2 ）。牛粪质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属 迟效性肥料。从养分含量来看，牛粪中的矿质元素和营养物质大部分含量均较其他畜禽粪便 低，有机质含量与鸡粪相近，只有粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物含量相对较高。但其产量 高，总量大，因此矿物质元素和营养物质总量也相对较多。通过不同的处理技术和工艺，可 生产出多种无害化、资源化、高效性的增值产品，在防治环境污染的同时也能获得良好的经 济效益和社会效益。 二、牛粪生物质资源利用的现状 牛粪作为生物质资源处理的目的是将其无害化、减量化与资源化，最大限度地满足环境 的可接受性及经济上的可行性。随着经济的发展和对环保要求的提高，目前，国内外处理畜 禽粪便的方法很多，在生产中受到普遍欢迎的是那些投资少、运行成本低并能生产出高附加 值产品的技术方法。 1、牛粪生物质资源饲料化利用 牛粪作饲料是将其综合利用的途径之一。由于牛粪各种养分含量丰富，经过适当处理后， 可提高蛋白质的消化率和代谢能，同时还可杀死病原菌和改善适口性，可作为饲料来利用。 目前将牛粪饲料化的处理方法主要有干燥法、分解法和发酵法等。 ① 发酵法 发酵法是在牛粪中加入某些微生物菌剂或酶制剂以及其他辅料，然后在适宜的温度下发 酵，将所得产品用来喂猪、鸡、鱼等动物。例如将牛粪进行青贮发酵，只要有足够的水分和 可溶性碳水化合物，牛粪即可同其他禽畜粪便与作物秸秆、饲草或其他粗饲料一起青贮。青 贮时，粪便与饲草或其他饲料搭配比例最好是 1:1。此法不仅可提高适口性和吸收率，防止 蛋白质的过多损失，而且可将部分非蛋白氮转化成蛋白质，并杀灭几乎所有的有害微生物。 另外，牛粪混合淀粉渣、米糠和一些酶类物质等经发酵后制作的猪饲料通过饲喂试验结 果表明，一般能够节省 30%～40% 的常规饲料，而且猪喜欢食用，猪肉的质量也很好。脱水 预处理后的牛粪分别在高低温两个温度下进行两次发酵，所得饲料中的粗蛋白含量较现有技 术获得的提高 23.9%，具有良好的营养价值。而且控制发酵温度的热源是采用发酵牛粪后剩 余的牛粪经沼气池发酵获得的。实验证明，生物发酵牛粪饲料安全性。指出以 15%的生物发 酵牛粪饲料添加量效果最好，小鼠体重提高 9.25% 。试验也证明了生物发酵牛粪饲料无异味， 适口性好，消化率高。 ② 分解法 分解法，又称昆虫法，是利用蝇、蚯蚓和蜗牛等低等动物分解粪便，达到既提供动物蛋 白质又能处理粪便的目的。例如用牛粪养蚯蚓，据测算，每平方米培养基可收获鲜蚯蚓1.5~2 万条，约 30~40kg 。生产的蚯蚓是优质的动物蛋白，用于钓鱼饵料，还可用于医药等行业； 蚯蚓粪是高效的有机肥，可作为种植蔬菜、花卉、果树、烟草等的优质有机肥料，且对环境 不产生二次污染。牛粪简单化处理后用来育蛆，然后再用蛆喂鸡，这既可提高鸡的增重，也 可满足产蛋鸡所需的动物饲料蛋白。据统计，100 只鸡每天可增加产蛋 1kg，全年可增加产 蛋量 100kg，增加收入 3 000 元，育蛆后的牛粪仍可作肥料施用，其肥效也不减。分解法比 较经济，生态效益显著。但由于前期粪便灭菌、脱水处理和后期收蝇蛆、饲喂蚯蚓、蜗牛的 技术难度较大，加上所需温度较苛刻，而且难以全年生产，故尚未得到大范围的推广。 ③ 干燥法 干燥法分为自然干燥法和机械干燥法。自然干燥法是将新鲜牛粪单独或掺入一定比例的 糠麸拌匀后，摊在水泥地面或塑料布上，随时翻动，让其自然风干、晒干，然后粉碎，掺到 其他饲料中饲喂。此法成本较低，操作简便，但受天气影响大，且易造成环境污染。机械干 燥法是采用相关设备进行干燥，可达到去臭、灭菌等目的，也是目前应用较广泛的干燥法。 此外，